“三月三， 茼蒿下米湯。 ”這是一句民間的諺語。 它意思是說茼蒿的耐寒性較強， 上市早。 在過去是一種早令蔬菜。
曹大叔就是利用茼蒿的耐寒習性， 每年這個時候種植茼蒿， 到春節前後上市， 這個時候價錢高， 讓曹大叔這幾年沒少掙錢。
茼蒿
另外， 茼蒿有一種特殊氣味， 對害蟲有一定抗性， 一般不容易發生病蟲害， 而且茼蒿生育期比較短， 一般情況不需要進行防治。
茼蒿因為病蟲害少， 所以農藥在茼蒿上使用較少， 茼蒿可以稱得是無公害綠色蔬菜， 食用比較放心。
茼蒿
茼蒿的施肥和播種
(1)黃淮地區一般於10月下旬在拱棚種植， 播種期較秋季露地栽培推遲20~30天， 12月至翌年1月收穫。
茼蒿
(2)每畝施腐熟有機肥2000〜3000公斤， 然後深耕20釐米， 耙平後做平畦，
(3)播種前進行浸種催芽， 按15~18釐米行距， 開幅寬6~7釐米、深1.5~2釐米的溝， 撒種子後覆土， 澆水。
茼蒿
茼蒿的田間管理和採收
(1)溫度管理。 當外界氣溫降至12度以下時要及時扣膜。 扣膜前間苗， 拔草， 結合澆水每畝追施尿素10公斤。
棚內白天溫度超過25度時要通風，
茼蒿
(2)播種後40天左右， 苗高10釐米以上， 這時茼蒿生長快， 選擇晴天上午結合澆水， 每畝追施尿素10千克， 澆水後注意通風排濕， 防止發生病害。
茼蒿
(3)12月苗高15釐米以上， 就可開始收割上市。 每次收割後應澆水追肥， 促進側枝生長。
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