中新網9月29日電 農業部部長韓長賦今日就近年農產品品質安全進展指出， 農產品品質安全一個是要“產出來”， 一個是要“管出來”。 從監管角度講， 有三個變化還是很明顯的：標準更健全了、監管更有力了、責任更明確了。
國務院新聞辦公室於29日上午舉行新聞發佈會， 請中央農村工作領導小組辦公室主任韓俊、副主任吳宏耀， 農業部部長韓長賦、副部長葉貞琴介紹十八大以來農業農村工作進展有關情況， 並答記者問。
有記者問：這些年來， 食品安全一直是社會關注的熱點之一， 尤其是讓中國的孩子、嬰幼兒都能喝上安全、放心的國產奶粉， 一直是大家非常關心的一個問題。 所以請韓部長介紹一下， 這些年來農產品品質安全和國產奶業振興的一些舉措和進展。
韓長賦表示， 吃得安全是人民群眾的期盼， 農產品品質安全是基本的民生， 所以農業部門有責任把農產品品質安全搞上去。
韓長賦也指出， 當然還存在問題， 一方面， 因為還是大量的小生產， 規模比重還不夠高， 風險隱患比較多。 另一方面， 執法還要進一步完善和加大力度。 農產品品質安全一個是要“產出來”， 一個是要“管出來”。 從監管角度講， 有三個變化還是很明顯的。
第一， 標準更健全了。 這些年修訂了農獸藥殘留限量標準6000多項， 農業行業標準5000多項， 基本有標可依了， 有了標準才可以更好管， 才能夠更好的執法。 另外， 我們的新型經營主體可以更好的按標生產，
第二， 監管更有力了。 十八大以來， 中央加強了食品安全管理， 現在自上而下， 包括到鄉鎮都建立了農產品品質安全隊伍， 全國有15萬人在做這個事， 基本上村裡有人看、鎮上有人檢、縣上也有人管， 應該說執法監管已經由過去季節性的、運動式的專項整治轉變為常態化、專業化的市場監管。
第三， 責任更明確了。 強化了地方政府的屬地管理責任和生產者的主體責任， 這是很明確的。 同時， 我們在搞農產品品質安全縣創建， 創建縣要保證品質安全。
關於奶業， 韓長賦表示， 中國的的奶業包括奶粉， 應該說品質安全水準五年前比八年前有了明顯的提升， 現在已經有了幾個品牌得到了歐盟認證，
從工作上來說， 一個是推進奶業養殖規模化， 現在飼養規模100頭以上的已經占到了54%， 大的有幾千頭飼養的牧場。
二是擠奶的機械化， 現在的規模農場， 都已進入工業化生產過程， 尤其制奶粉的鮮奶奶源都是機械化擠奶。
三是奶業的生產標準、監管標準、產品標準都很健全。 奶業一個現代化程度比較高的產業， 是一個很長、很完整的產業鏈， 所以監管問題也在加強。