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螃蟹怎麼做才好吃?

挑好了螃蟹, 接下裡說說螃蟹怎麼吃?

吃蟹的辦法各有千秋, 小學語文課本裡豐子愷的《父親與蟹》, 就有一段描寫他父親吃蟹的場景。

父親說:“吃蟹是風雅的事, 吃法也要熟行才懂得。 先折蟹腳, 後開蟹鬥……腳上的拳頭裡的肉怎樣能夠吃潔淨, 臍裡的肉怎樣能夠剔出……腳爪能夠當作剔肉的針……蟹螯上的骨頭能夠拼成一隻很好看的蝴蝶……”

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