1.蝦營養豐富， 且其肉質鬆軟， 易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;
2.蝦中含有豐富的鎂， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用， 能很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利於預防高血壓及心肌梗死;
經常吃蝦肉的話可以有預防心血管疾病的作用， 對於擴張血管有好處， 而且還可以有預防動脈硬化的效果呢。
3. 蝦的通乳作用較強， 並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
4. 日本大阪大學的科學家最近發現， 蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
白刺蝦可以有緩解疲勞的作用， 經常吃可以緩解乏力。
白刺蝦的適用人群
老少皆宜;中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。
適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳瘙弱無力之人食用;適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用。
白刺蝦適合的人群有很多， 比如說老年人， 孕婦等等， 可以有補腎在歐勇， 對於緩解乏力有好處。
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