很多人都在說雞肉油脂好高， 尤其是在燉湯的時候， 水面浮著好厚好厚的一層油， 可見其脂肪之多。 那麼我們在吃了雞肉之後， 是不是會引起發胖的問題呢？減肥期間可以吃雞肉嗎？
嚴格來說， 吃雞肉並不會長胖， 因為雞肉中大部分都是瘦肉， 所以雞肉本身並不屬於易發胖的食物， 加上不同部位的雞肉， 脂肪含量也有所不同， 尤其是雞胸肉， 脂肪含量相當低。 所以吃對了部位， 加上飲食得當， 是不會發胖的。
不過由於市場上賣的雞大多是打了雞肉的， 吃了就很容易發胖， 建議吃家養的土雞， 比較有營養， 也沒那麼容易發胖。