肥胖不僅影響外觀的美麗， 是眾多男性尤其是女性的大忌， 更是一種不健康的表現， 這類人常以水腫、肥胖或虛胖等為主要症狀。 健康的瘦身是減去多餘的脂肪， 讓小贅肉消失。 要知道， 健康永遠是第一位的。
【飲食調養方法】肥胖的人日常飲食要少攝入脂肪類食品， 還可以通過食用一些有去脂瘦身作用的食物， 讓身體變得更健康， 更窈窕。 粗糧是減肥瘦身者很好的一個選擇。 粗糧中含有豐富的善食纖維， 可以阻擋脂肪的侵入， 有刮油的效果。 還要多吃蔬菜， 水果選擇含糖量低的種類。
【推薦食材】薏米中豐富的膳食纖維可以增強飽腹感，
冬瓜有利水的作用， 可以幫助減肥。
【推薦藥材】荷葉味苦澀， 性平， 有清熱、利水、消脂的作用。
【食用宜忌】宜：多吃玉米， 薏米和紅小豆有助於消除水腫。
忌：忌盲目節食， 否則會反彈。
【藥膳五例】雞仁冬瓜湯
適用人群：氣虛肥胖症患者。
用法宜忌：佐餐食， 因為在雞仁冬瓜湯中有黨參， 所以食用此湯時， 忌食蘿蔔。
材料：黨參9克．雞肉350克， 薏米30克．冬瓜500克， 味精、鹽、蔥段、薑片各適量。
做法：
1、將雞肉切成長條塊， 冬瓜去皮， 洗淨， 切粗塊， 薏米洗淨黨參洗淨研末備用 。
2、鍋放火上， 放入適量清水， 入雞肉燒沸， 撇去浮沫， 加入薏米、薑片、蔥段， 燉至雞肉剛熟時， 放入冬瓜、黨參， 開鍋後改用小火燉， 最後放鹽、味精即可。
雞仁冬瓜湯
枸杞鳳梨銀耳湯
用法宜忌：冷藏後食用， 具有生津止渴的功效。
材料；枸杞子20克， 鳳梨200克， 銀耳30克， 冰糖適量。
做法：
1、將枸杞子洗淨， 用溫水泡軟；鳳梨去皮， 挖去丁眼， 洗淨後切成小塊；銀耳用溫水泡發， 洗淨去蒂， 撕成小朵備用。
2、鍋內倒適量清水， 放入銀耳用大火燒沸，
枸杞鳳梨銀耳湯
冬瓜車前草湯
適用人群：利水減肥， 適用於水腫、消渴、小便不利、小便濯痛， 也試用於肥胖者。 牌胃虛寒及腎虛尿頻者不宜用此湯。
用法宜忌：本湯宜長期代茶飲用；若胃有不適感，
材料：冬瓜200克， 車前草50克， 鹽、味精、香油各適量。
做法：
1、將冬瓜去皮洗淨切片、加水， 大火燒沸。
2、加入洗淨的年前草， 煮至冬瓜酥爛。
3、加入鹽、味精和香油調味即可。
冬瓜車前草湯
荷葉茯苓粥
適用人群： 脾虛濕盛兼有水腫、便秘虛胖者。
用法宜忌：
1、陳米應反復搓， 新米不要搓， 只要在清水中淘洗1-2次即可， 以免其中溶于水的維生素和礦物質流失。
2、白茯苓善利水消腫， 赤板苓偏於利濕， 本藥膳應選白茯苓。
材料：荷葉1張（幹鮮均可）， 茯苓50克， 大米100克。
做法：
1、先將荷時洗淨， 加適量清水， 煎煮10分鐘， 去渣留汁。
2、大米淘洗乾淨；茯苓洗淨。
3、沙鍋加入菏葉汁、茯苓、大米同煮粥， 先用大火燒沸， 後改用小火煮至粥成即可。
荷葉茯苓粥
杞雞燒蘿蔔
適用人群：肥肝、高脂血患者
用法宜忌：佐餐服食。
材料：雞脯肉500克，白蘿蔔600克，枸杞子15克，雞精、胡椒粉、料酒、薑片、蔥段、陳皮、鹽、水澱粉、花椒、鮮湯、植物油各適量。
做法：
1、將雞脯肉洗淨，切成粗條；白蘿蔔洗淨，切條
2、枸杞子洗淨，用清水泡軟。
3、炒鍋放油燒至六成熱，放入雞肉煸炒至變色，加入鮮湯燒沸，撇去浮沫，加料酒、花椒、陳皮、薑片、蔥段燒至七成熟時，加入白蘿蔔、枸杞子、胡報粉燒沸，加鹽、雞精調味，再用水澱粉勾薄芡即可。
杞雞燒蘿蔔
荷葉茯苓粥
杞雞燒蘿蔔
適用人群：肥肝、高脂血患者
用法宜忌：佐餐服食。
材料：雞脯肉500克，白蘿蔔600克，枸杞子15克，雞精、胡椒粉、料酒、薑片、蔥段、陳皮、鹽、水澱粉、花椒、鮮湯、植物油各適量。
做法：
1、將雞脯肉洗淨，切成粗條；白蘿蔔洗淨，切條
2、枸杞子洗淨，用清水泡軟。
3、炒鍋放油燒至六成熱，放入雞肉煸炒至變色，加入鮮湯燒沸，撇去浮沫，加料酒、花椒、陳皮、薑片、蔥段燒至七成熟時，加入白蘿蔔、枸杞子、胡報粉燒沸，加鹽、雞精調味，再用水澱粉勾薄芡即可。
杞雞燒蘿蔔