食品安全的源頭在農產品， 農產品品質安全事關廣大人民群眾身體健康和生命安全， 是重要的民生工程、民心工程。 如何讓百姓吃得好、吃得放心——
守住“舌尖上”的防線 ——聚焦省人大常委會食用農產品品質安全專題詢問
東南網9月29日訊
民以食為天， 食以安為先。
毫無疑問， 吃得是不是安全、能不能放心， 就是老百姓心目中“天大”的事。
2001年初春， 時任福建省省長的習近平同志部署治理“餐桌污染”、建設“食品放心工程”。 之後， 歷屆省委、省政府接力傳承， 持續推進， 每年都將“治理餐桌污染、建設食品放心工程”列入為民辦實事項目。
省人大常委會把食品安全方面的立法和監督放在重要位置。 繼今年7月頒佈了《福建省食品安全條例》後， 7—8月， 由省人大常委會各位副主任分別帶領省人大常委會委員、財經委委員和全國人大代表、省人大代表分赴全省9個設區市和平潭綜合實驗區， 開展對我省貫徹實施農產品品質安全法情況的檢查。
9月28日， 省人大常委會又以聯組會議的形式， 專題詢問食用農產品品質安全。 究竟我省食用農產品品質安全還存在哪些問題？哪些又是老百姓迫切希望有所改變和提升的？
12位省人大常委會組成人員、人大代表提出了群眾關心的熱點、難點問題，
農產品品質安全可追溯體系建設情況如何？
要保證農產品品質的安全， 就要抓住農產品生產的源頭。 完善的農產品品質安全可追溯體系和農資監管體系對保證食用農產品安全具有極其重要的意義。 這一問題也成為省人大常委會委員關注的焦點。
省人大常委會委員陳小平拋出問題：“我省初步建立了農產品品質安全的追溯體系和農資監管平臺， 但是覆蓋面不夠廣， 請問農業廳如何解決？第二個問題是檢查發現部分農產品平臺錄入資訊不夠完整、不夠真實， 請提出整改措施。 ”
省農業廳廳長黃華康表示，
對於農產品品質安全追溯體系， 黃華康表示， 目前存在的主要問題是法律法規還不健全， 僅依靠正向激勵來引導生產主體納入監管平臺， 一部分生產主體不願意納入監管。 省農業廳將通過設置前置和引導條件推進這項工作， 例如不納入平臺監管的， 企業在評選省級示範時就會受到限制等。 同時落實省政府最近出臺的“一品一碼”管理制度， 通過市場准入倒逼產地准出，
水產品藥物殘留超標怎樣有效解決？
作為海洋大省， 海鮮是福建人餐桌上必不可少的美食。
“我省水產品生產者在養殖和運輸過程中仍然存在違規使用藥物防病治病和保鮮保活的現象， 導致藥物殘留超標。 如何破解這個監管難題？”省人大常委會委員鄢萍提問。
省海洋與漁業廳廳長吳南翔表示， 目前已採取幾種措施：一是抓標準建設和推廣， 我省已制定漁業地方標準93項， 創建水產養殖標準化示範區60多萬畝。 二是抓源頭監管， 主要是用藥管理， 督促養殖戶要科學用藥、精准用藥、減量用藥。 三是抓追溯管理， 省政府推出“一品一碼”的全過程追溯， 同時在產地准出、市場准入上進行控制，
快速檢測為何“不快”？
針對目前農貿市場或生鮮超市中， 蔬菜、瓜果、肉類、魚類等農產品“快檢不快”的問題， 省人大常委會委員饒作勳提出：“當前農貿市場或生鮮超市配備農產品快速檢測設備， 消費者反映送檢結果等待時間長， 這不利於調動群眾參與農產品品質安全‘社會共治’的積極性， 如何進一步提高結果回饋效率？”
省食品藥品監管局局長林鳳祥表示， 不同的食品檢測專案所需要的時間不同，快檢設備只能便利初步的篩查。而採取實驗室檢測的方法雖然時間比較長，但是結果比較準確。對消費者提出的快檢時間過長問題，省食品藥品監管局將採取有效措施，儘量提高快檢的時效。同時，省食品藥品監管局將督促企業落實好主體責任，加大快檢設備的更新，提升食品快檢的效能；督促企業開辦者加強快檢操作培訓，儘快提高操作能力；督促企業履行主體責任，對群眾關心的重點食品，市場開辦者要主動抽檢，通過市場公示牌等管道及時公佈資訊，讓群眾知曉。時間比較長的檢測，可以在事後通過電話或者短信等方式回饋結果，減少消費者的等待時間。
不同的食品檢測專案所需要的時間不同，快檢設備只能便利初步的篩查。而採取實驗室檢測的方法雖然時間比較長，但是結果比較準確。對消費者提出的快檢時間過長問題，省食品藥品監管局將採取有效措施，儘量提高快檢的時效。同時，省食品藥品監管局將督促企業落實好主體責任，加大快檢設備的更新，提升食品快檢的效能；督促企業開辦者加強快檢操作培訓，儘快提高操作能力；督促企業履行主體責任，對群眾關心的重點食品，市場開辦者要主動抽檢，通過市場公示牌等管道及時公佈資訊，讓群眾知曉。時間比較長的檢測，可以在事後通過電話或者短信等方式回饋結果，減少消費者的等待時間。