葡萄乾所含的營養成分更是令營養學家讚歎不已， 美國營養學家前不久做過的一項研究表明， 如果每天攝食相當於400卡熱量的葡萄乾， 能有效降低血中膽固醇， 同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。
此外， 葡萄乾能改善直腸的健康， 因為葡萄乾含有纖維和酒石酸， 能讓排泄物快速通過直腸， 減少汙物在腸中停留的時間。 更令人興奮的是， 葡萄乾中含有一種稱為白藜蘆醇的成分， 它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長， 而且能阻止白血病細胞的分裂。 另外， 葡萄乾中的纖維能防止果糖在血液中轉化成三酸甘油酯———一種血液脂肪， 從而降低罹患心臟病的危險。
1.補血氣葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富， 是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品， 可補血氣、暖腎， 治療貧血， 血小板減少。
2.葡萄乾內含大量葡萄糖， 對心肌有營養作用， 有助於冠心病患者的康復。
3.葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸， 常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用， 還是婦女病的食療佳品。
4.如果每天攝食相當於400卡熱量的葡萄乾， 能有效降低血中膽固醇， 同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。
5.葡萄乾能改善直腸的健康，
6.葡萄乾中含有一種稱為白藜蘆醇的成分， 它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長， 而且能阻止白血病細胞的分裂。
7.葡萄乾中的纖維能防止果糖在血液中轉化成三酸甘油酯—一種血液脂肪， 從而降低罹患心臟病的危險。