吃豆漿會得癌症嗎?這是真的嗎？雖然沒有哪種食物可以控制癌症， 但合理健康的飲食習慣對預防腫瘤的發生具有重要意義。 下面就來瞭解一下大家需要遠離的5大致癌食物。
遠離5大致癌食物
1、鹹魚
鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽， 在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。 鹹蛋、鹹菜等同樣含有致癌物質， 應儘量少吃。
2、燒烤食物
烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等， 因含有強致癌物不宜多吃。
3、薰制食品
如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐乾等含苯並芘致癌物， 常食易患食道癌和胃癌。
4、油炸食品
食物煎炸過焦後， 產生致癌物質多環芳烴。 咖啡燒焦後， 苯並芘會增加20倍。 油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等， 因多數是使用重複多次的油， 高溫下會產生致癌物。
5、黴變物質
米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變， 被黴菌污染後會產生致癌毒草素——黃麴黴菌素。
喝豆漿會致癌?
專家指出， 豆製品是中國婦女蛋白質的主要來源之一， 而美國婦女很少攝入豆製品， 因此豆製品攝入的差異對乳腺癌預後的影響引起中美雙方研究人員的興趣。
專家說， 在參與此項調查的患者中， 中國乳腺癌患者占了5042人， 從2002年開始， 該中心對這些人追訪至2009年6月。
研究中他們發現， 與大豆蛋白攝取量最低的人相比， 那些大豆蛋白攝取量最多的患者， 其死亡風險降低了29%， 乳腺癌復發的風險則下降了32%。 調查組明確發現豆製品的攝入能顯著降低乳腺癌復發和死亡的危險。
也就是說， 喝豆漿非但不致癌， 還會降低乳腺癌復發， 大家可以放心食用。
孕婦能喝豆漿嗎?
孕婦能喝豆漿。 孕婦常喝豆漿是防止貧血以及低血壓等多種病症的行之有效的措施之一。
孕婦喝豆漿的好處
1.可以預防貧血
豆漿含有豐富的蛋白質、維生素和等微量元素， 孕媽多喝豆漿， 豆漿中的鐵質被充分吸收之後， 可以有效預防和緩解貧血症狀。
2：可以降低膽固醇
豆漿中含有豐富的大豆蛋白， 這種植物蛋白質不含膽固醇， 另外， 豆漿中還含有豐富的鈣鎂元素， 可以加強心血管功能。 所以， 孕媽多喝豆漿能有效降低膽固醇的含量， 有效預防心血管疾病。
3：可以促進胎兒腦部發育
孕媽每天喝點豆漿，豆漿中的蛋白質被母體吸收之後，通過胎盤輸送給胎兒，胎兒大腦發育所需要的蛋白質含量得到及時補充。胎兒大腦中的語言中樞可以發展得更好。
4：可以平衡母體激素
豆漿中含有豐富的大豆異黃酮，這種物質可以有效補充母體的雌孕激素含量，起到有效的平衡母體激素水準的作用。
5：可以改善皮膚
豆漿中含有豐富的大豆卵磷脂、維生素EC和硒元素，而這些物質可以起到延緩皮膚衰老的效果，孕媽每天喝一點豆漿，不僅可以預防皺紋的效果，還能有效美白肌膚。
6：可以預防高血壓
豆漿富含各種抗鹽鈉物質(如鉀鎂)，孕媽經常喝豆漿，可以有效控制母體的鈉含量，預防和治療妊娠高血壓。
有效預防心血管疾病。
3：可以促進胎兒腦部發育
孕媽每天喝點豆漿，豆漿中的蛋白質被母體吸收之後，通過胎盤輸送給胎兒，胎兒大腦發育所需要的蛋白質含量得到及時補充。胎兒大腦中的語言中樞可以發展得更好。
4：可以平衡母體激素
豆漿中含有豐富的大豆異黃酮，這種物質可以有效補充母體的雌孕激素含量，起到有效的平衡母體激素水準的作用。
5：可以改善皮膚
豆漿中含有豐富的大豆卵磷脂、維生素EC和硒元素，而這些物質可以起到延緩皮膚衰老的效果，孕媽每天喝一點豆漿，不僅可以預防皺紋的效果，還能有效美白肌膚。
6：可以預防高血壓
豆漿富含各種抗鹽鈉物質(如鉀鎂)，孕媽經常喝豆漿，可以有效控制母體的鈉含量，預防和治療妊娠高血壓。