臍橙營養豐富， 含有人體所必需的各類營養成份。 可食用部分74%。 每100g中含熱量197kJ,水分87.4g,蛋白質0.8g、脂肪0.2g,膳食纖維0.6g,碳水化合物10.5g、胡蘿蔔素160μg、視黃醉當量27μg,硫胺素0.05mg、核黃素0.04mg、尼克酸0.3mg;維生素C33mg、維生素E 0.56mg;鉀159mg、鈉1.2mg,鈣20mg,鎂14mg、鐵0.4mg,錳0.05mg、鋅0.14mg,銅0.03mg,磷22mg、硒0.31μg,尚含檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等有機酸。
據檢測， 每100ML鮮橙汁含：熱量207焦耳， 蛋白質0.9g， 脂肪0.2g， 氨基酸203.9mg， 維生素A0.127mg， 維生素B10.08mg， 維生素B20.03mg維生素C60mg， 並富含鈣、鐵、磷等元素， 臍橙果汁中含可溶性固型物11～15% ， 每100毫升果汁中含糖 11.0～13.0克， 含檸檬酸0.80～0.95克， 維生素C55～75毫克。
此外還含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素P、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉， 還含有（R）－檸檬油、香豆素、黃酮類化合物、檸檬苦素類似物、類胡蘿蔔素、甘油糖脂質、Y啶酮、果膠等防癌物質。
為優良的保健營養綠色食品， 經常食用具有降低膽固醇、分解脂肪、減少有色金屬和放射性元素在人體內積累、清火養顏、防癌抗癌、延年益壽之功效。 成熟果實果皮的油胞和果肉的汁胞中含有高級醇、醛、酮、揮發性有機酸及萜烯類等，