日本東洋刀以下三種規格， 刀可說是日本武士制式配刀， 自古即有， 但中刀早在日本古刀期就已存在：
長刀∶刀刃長度二尺以上。
中刀∶刀刃長度一尺以上二尺以下，
短刀∶刀刃長度一尺以下稱短刀。
到了江戶時代 ( 我國明末清初) ， 因火器的大量使用迫使戰爭型態改變， 長刀的使用機會大幅減少， 中刀因而應運大量製造。 除了上述三種制式規格外另有太刀、 刀、長卷、槍 分為大身槍、片 、十文字槍、千鳥槍等 同種兵器有著各色各樣的造型非旦夕能述盡。
一， 小鎬∶刀尖部份中線， 決定刀尖處尖銳度之關鍵部份。
二， 三頭∶刀尖部份三條線條之交會點， 整支刀造型美所謂「刀姿」與鋒利度之決定部位。
三， 長度∶指刀刃部份之長度而非通體總長， 棟區至切先刀尖處 。
四， 弧度∶指刀身彎曲之弧度。 彎曲形狀分為腰反、鳥居反或稱華表反。
五， 鎬地∶刀刃左半部之平面。
六， 棟：刀背脊多數呈三角形稱為庵棟， 棟的形狀有庵棟、丸棟、角棟、平棟等。 其厚薄決定刀的鋒利度與抗衝擊度。
七， 鎬∶刀面上之中線， 為鎬地與地之區隔線,其位置的變化決定刀的鋒利度與抗衝擊度。
八， 棟區∶棟與刀柄的區隔點。
九， 目∶刀匠在刀柄部位銼出或橫或斜或橫斜交叉之各種線條，
十， 中心尻∶刀柄底部處。 這部份也有各種不同的形狀， 其作用同第九項。 形狀有入山、雉之股、劍山、舟底、切、振袖等。
十一， 切先∶近刀尖處刀口之鋒利部份， 實用上使用最頻繁的位置， 也是全刀最鋒利地方。
十二， 子（帽子）∶刀尖處與切先一體的水平面， 該部位的品質與造型是決定該刀優劣的重要部份， 必需鋒利與堅硬兩者兼顧， 在製作技術上是最高難度的地方。
十三， 橫手∶區隔子與地之線條， 使子與地各成一個平面。
十四， 物內∶約在刃前端四分之一處， 該部位是實用上最常使用的地方。
十五， 刃∶刀刃全體之稱。
十六， 地∶介於鎬與刃文之間， 刀身所分佈的地肌（俗稱的鍛紋或折疊紋， 圖案類似木材或肌肉橫切面的紋路）在這部份呈現的最多也是最清楚， 是判斷年代與作者的重要依據。 地肌種類分別為板目、木 目、征目、松皮、綾杉、梨子地等。
十七， 刃文∶即東洋刀所獨有的波浪紋， 表現刀刃美術最多的部份， 刃文的樣式不一而足， 也是判斷派別， 作者的重要依據， 同時也是刀劍等級分類的重要部份。 分為直刃、彎刃、丁子刃、互之目、三本杉、濤瀾、皆燒等。 十八， 刃先∶刀口。 亦即全刀鋒利的部位。
十九，刃區∶刃先與刀柄的區隔點。
二十，目釘孔∶刀柄上插梢洞，該洞的學問很大，其位置之高低及洞的數量是判斷刀劍種類及是否改裝過的重要參考資料。
二十一，銘∶作者落款。同一作者在不同時期的作品可能有不同銘款，也有不同時代但有數人用同一銘款，有大名家的作品但不落款，無款者稱為「無銘」，有些無銘刀往往是名家的上等好刀，但有些有款刀是後人偽刻的。其間真需鑒定與查證，這部份是鑒定上最令人困惑之處。銘款均落於刀柄（中心）上。 二十二，中心∶或稱「莖」，刀柄部之意，刀柄的造型、名刻、 目、目釘孔數、中心底部等都是判斷年代、派別、作者的重要參考，因此鑒定東洋刀刀柄是必看的部份。同時刀柄的長短也決定刀在使用上是否平衡與伶俐的重要關鍵。
十九，刃區∶刃先與刀柄的區隔點。
二十，目釘孔∶刀柄上插梢洞，該洞的學問很大，其位置之高低及洞的數量是判斷刀劍種類及是否改裝過的重要參考資料。
二十一，銘∶作者落款。同一作者在不同時期的作品可能有不同銘款，也有不同時代但有數人用同一銘款，有大名家的作品但不落款，無款者稱為「無銘」，有些無銘刀往往是名家的上等好刀，但有些有款刀是後人偽刻的。其間真需鑒定與查證，這部份是鑒定上最令人困惑之處。銘款均落於刀柄（中心）上。 二十二，中心∶或稱「莖」，刀柄部之意，刀柄的造型、名刻、 目、目釘孔數、中心底部等都是判斷年代、派別、作者的重要參考，因此鑒定東洋刀刀柄是必看的部份。同時刀柄的長短也決定刀在使用上是否平衡與伶俐的重要關鍵。