9月28日， 第九屆中國泡菜博覽會在四川眉山開幕。 本屆博覽會由中國食品工業協會、四川省農業廳和眉山市人民政府共同主辦， 主題為“中國泡菜·味連世界”。 預計參會嘉賓、參觀人員和遊客將突破20萬人次。
眉山有文字記載的泡菜製作歷史， 可追溯到1500多年前。 大文豪蘇東坡當年不僅喜食泡菜， 還親手製作泡菜。 為了紀念蘇東坡， 眉山泡菜被稱為“東坡泡菜”。 2016年， 眉山泡菜產業加工量161萬噸， 實現銷售收入152億元， 帶動和惠及基地農戶21萬戶增收7.4億元， 提供務工崗位2.6萬個， 增加工資性收入8.6億元。 2017年上半年銷售收入107.5億元， 預計全年銷售收入將突破165億元。 目前， 全市泡菜產業建成國家級農業產業化龍頭企業3個， 擁有中國馳名商標5個、國家發明專利19項， 成功認證國家地理標誌保護產品和國家級產地證明商標。
吉香居產品集合
吉香居四川泡菜花式擺盤
萬畝蔬菜基地
泡菜企業標準化生產車間
從2009年開始，
眉山已成功舉辦八屆泡菜博覽會。
作為中國泡菜行業規模最大、規格最高的專業博覽會，
泡菜博覽會正逐漸成為世界範圍內泡菜產業界有影響力的盛會，
彙聚了來自世界各地、全國各地的泡菜企業、食品企業。
開幕式上，
中共眉山市委書記慕新海首先向蒞眉嘉賓表示最熱烈的歡迎和最衷心的感謝！他在致辭中指出，
眉山，
正搶抓國家級天府新區和成都國家中心城市建設的重大機遇，
加快推進改革開放、跨越發展。
成為全省極具活力、極富商機的開放高地和投資熱土，
吸引了聯合利華、亞馬遜等32家世界500強企業落戶，
成為四川除成都以外落戶世界500強企業最多的地區。
慕新海說， “東坡泡菜”擁有獨一無二的地理優勢、文化優勢和生產工藝，憑藉其低鹽脆香的獨特風味和綠色健康的營養價值，深受廣大消費者的喜愛。今天的東坡泡菜，已走上了“兩會”餐桌，走進了《舌尖上的中國》，產品銷往歐美、日本、韓國等100多個國家和地區。今天的眉山泡菜產業，已建成國家級農業產業化龍頭企業3個，擁有中國馳名商標5個，創造了“六個全國第一”，產值突破150億元。今天的眉山中國泡菜城，已成為中國泡菜的主產區和核心區，在申報創建首批國家現代農業產業園中喜獲全國第一名。
慕新海表示，眉山將以此次泡菜博覽會為契機，進一步加強與國內外同行業企業家、專家、精英的交流合作，努力打造“全國一流、世界知名”的泡菜品牌，形成世界泡菜產業共謀發展、互利共贏的良好局面。衷心希望各位領導、各位嘉賓一如繼往地關心支持眉山發展，熱忱歡迎大家到“三蘇故里·天府眉山”休閒度假、投資興業！
開幕式上，舉行了“四川泡菜品牌十強企業”授牌儀式；眉山市被授予“中國川廚之鄉”“中國傳統營養健康食品產業保護區”稱號；來自韓國、日本、中國食品工業協會、中國農產品市場協會的領導和專家分別致辭；四川省人民政府副省長彭宇行宣佈第九屆中國泡菜博覽會開幕。
據瞭解，本屆泡菜博覽會將持續到10月4日，除開幕式外，還將舉行中國泡菜學術研討會、“東坡味道”推介簽約、“中國泡菜·味連世界”高峰對話、東坡美食與川菜發展高峰對話、知名僑商走進眉山、嘉賓體驗活動、世界環保小姐公益推廣、群眾文化展演活動等18項活動。博覽會現場還佈置了泡菜展示展銷區、“東坡味道”特色產品展示展銷區和“東坡味道”特色小吃體驗區3個精美展場，內容豐富多彩。
慕新海表示，眉山將以此次泡菜博覽會為契機，進一步加強與國內外同行業企業家、專家、精英的交流合作，努力打造“全國一流、世界知名”的泡菜品牌，形成世界泡菜產業共謀發展、互利共贏的良好局面。衷心希望各位領導、各位嘉賓一如繼往地關心支持眉山發展，熱忱歡迎大家到“三蘇故里·天府眉山”休閒度假、投資興業！
開幕式上，舉行了“四川泡菜品牌十強企業”授牌儀式；眉山市被授予“中國川廚之鄉”“中國傳統營養健康食品產業保護區”稱號；來自韓國、日本、中國食品工業協會、中國農產品市場協會的領導和專家分別致辭；四川省人民政府副省長彭宇行宣佈第九屆中國泡菜博覽會開幕。
據瞭解，本屆泡菜博覽會將持續到10月4日，除開幕式外，還將舉行中國泡菜學術研討會、“東坡味道”推介簽約、“中國泡菜·味連世界”高峰對話、東坡美食與川菜發展高峰對話、知名僑商走進眉山、嘉賓體驗活動、世界環保小姐公益推廣、群眾文化展演活動等18項活動。博覽會現場還佈置了泡菜展示展銷區、“東坡味道”特色產品展示展銷區和“東坡味道”特色小吃體驗區3個精美展場，內容豐富多彩。