花旗參乳鴿湯
醫學指導：廣州中醫藥大學第一附屬醫院 周岱翰國醫大師、教授
HOW
組成：花旗參10克， 乳鴿一隻。
用法：花旗參切成片。 乳鴿去毛及內臟洗淨， 切小塊。 將二物加水適量慢火煎煮至各物熟爛， 和鹽調味， 溫熱服食。
專家點評：清肺生津， 滋腎養陰。 花旗參又名西洋參， 為五加科植物西洋參的根， 性味甘、微苦、寒， 入肺、胃、心、腎經， 有補氣養陰、清火生津的功效。 乳鴿是指孵出不久的幼鴿。 這種乳鴿肉厚而嫩， 滋養性強。 含蛋白質、脂肪、灰分等。 乳鴿性味咸平：入肝、腎經， 有解毒療瘡、滋腎補虛的功效。
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