張家口新聞網訊 (實習記者張雅迪)為了宣傳我市餐飲文化和名優特小吃， 提升餐飲服務水品， 更好迎接“冬奧會”的舉辦， 3月29日， 由我市商務局、市旅遊發展委員會、市食品藥品監督管理局、市文化廣電新聞出版局舉辦的張家口市烹飪技藝大賽暨名優特小吃比賽評選活動正式啟動。
烹飪技藝大賽擬劃分菜品、麵點兩個板塊， 參賽技藝及作品要有歷史記憶傳承要素， 大賽以每個縣、區單位組成代表隊， 按照市組委分配的名額和參賽標準參加比賽。 從市名廚專業委員會抽取10名烹飪專家進行現場比評，
名店名吃評比活動將根據河北省的評定標準， 採取各縣、區商務主管部門推薦， 市組委會組織專家團隊到現場製作評比。 經評審， 以組委會名義表彰命名“張垣名店50家”(早餐店10家、夜宵店10家、小吃店12家、農家樂12家、老店6家)， 名小吃20個。
據瞭解， 本次活動報名時間為3月28日至4月10日， 比賽時間為4月中旬， 表彰時間為5月底。 通過大賽評選， 推薦申報名菜12個、麵點4個等優秀企業和菜品， 在全市進行宣傳和表彰並推選參加全省組織的大賽暨展演等活動。