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白河縣豆腐廠舊址

白河縣豆腐廠舊址。

1950年各界代民會代表提案:開採此處煤礦, 解決縣城人民燃料問題。 在此前後, 白河縣城居民以燒柴為主要燃料。 後經專家勘探, 此處煤層含煤量低、不具有開採價值。 後從寧夏石嘴山購進無煙煤, 加工成蜂窩煤, 解決縣城居民燃料問題。

1950年代中期, 為解決縣城人民吃豆腐問題, 在此處成立合作豆腐廠。 傳統手工製作,年產豆腐100多千克,供不應求,縣城居民排隊買豆腐成為一道奇觀。

1980年代改革開放,個體做豆腐漸多。 豆腐皮、豆腐乾等品種多元, 且用預定豆腐、送貨上門等方式競爭。 至1990年代, 縣辦集體豆腐廠在市場競中倒閉。

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