作為速食麵大國， 大家很容易說出對速食麵的各種記憶。 無論是春運火車上的必備食物， 還是出國旅行的必帶佳餚， 亦或是來不及吃飯時的充饑食物， 還是一段時間沒吃就超想吃， 吃了後一段時間都不想再吃的“垃圾食品”， 可以說， 國人對速食麵有著謎一般的眷戀。 下面我們來看看一碗泡面“從懷孕到出生 ”的全過程， 前方高能！
1、和麵：這個步驟不用多說了吧， 形成麵團（生面）的過程。 但在技術上也有講究， 一般是先將麵粉、食鹽、純鹼等充分混合（加純鹼能夠增強麵筋強度 ）， 再均勻加水， 攪拌， 形成麵團。
2、碾壓生面。 把多個碾壓機連起來工作， 不斷地碾壓生麵團， 這就有把面揉勻的效果。 再用兩層面皮壓成一層的方法， 把「生面」不斷地碾壓拉長。
3、切絲成型：這個過程就是決定速食麵成波浪形的重要工藝。 面帶會通過一對刀錕， 被切成條， 由於傳送帶和切刀速度的差異， 使得麵條成為波浪形。
4、蒸面環節。 生麵條要通過一個 10 米長的蒸箱， 蒸上 2 分鐘， 蒸的同時逐漸調快傳送帶的速度，
5、定量切斷：也就是把麵條切為一段一段的， 給它定個造型， 適合下一步的下油鍋， 也適合最後的裝袋或者裝桶。
6、油炸環節。 把已經煮熟的麵條在 130℃ ~ 140℃ 的油溫下炸透， 就完成了脫水硬化。 炸熟的速食麵出油鍋後， 會有一個機械臂不停敲擊濾網， 瀝出多餘的油。
7、風冷：剛“出生 ”的面餅是非常燙的，需要給它吹風扇，降降溫，防止它燙壞了包裝。
8、檢查環節。在流水線上裝自動稱量機，檢查泡面的重量是否符合標準；裝 X 光機檢查泡面有沒有混進金屬或者其他奇怪的東西；最後再人工檢查泡面的形狀是否正常。調味料包在上，面餅在下，兩條流水線一組合就是一包泡面的內容物。
9、包裝泡面。噴墨機給 V 字型的包裝袋打上生產日期後，從上面和側面把泡面包裹起來，之後在包裝線的末端會有熱封滾刀分割密封每一包泡面。
看完了覺得速食麵的製作過程也不如傳說中來得那麼可怕呀？小編晚餐就吃它了！大家怎麼看呢？
7、風冷：剛“出生 ”的面餅是非常燙的，需要給它吹風扇，降降溫，防止它燙壞了包裝。
8、檢查環節。在流水線上裝自動稱量機，檢查泡面的重量是否符合標準；裝 X 光機檢查泡面有沒有混進金屬或者其他奇怪的東西；最後再人工檢查泡面的形狀是否正常。調味料包在上，面餅在下，兩條流水線一組合就是一包泡面的內容物。
9、包裝泡面。噴墨機給 V 字型的包裝袋打上生產日期後，從上面和側面把泡面包裹起來，之後在包裝線的末端會有熱封滾刀分割密封每一包泡面。
看完了覺得速食麵的製作過程也不如傳說中來得那麼可怕呀？小編晚餐就吃它了！大家怎麼看呢？