浙江省中醫院主任中醫、教授宣桂琪說， 40歲後不吃生冷是非常好的習慣。 “胃腎喜溫不喜涼”， 冰冷食物對胃傷害大。 人體的氣血、五穀營養， 都要靠脾胃來吸收運化；靠腎臟排除人體代謝毒素， 所以保護好脾胃和腎臟。
不吃過甜
糖類是人們生活不可缺少的碳水化合物和甜味劑， 消耗量較大。 但對人體而言蔗糖食用過多則弊大利小。
特別是中老年人因胃腸功能漸弱， 多食蔗糖類甜食會腹脹氣滯， 不利消化， 影響食欲及營養的正常吸收， 形成慢性消化不良等胃腸道疾病， 而削弱體質；攝入蔗糖過多與攝入高鹽、高脂肪一樣會導致肥胖、血管硬化， 誘發高血壓、高血脂、糖尿病等。
對此我們建議大家用蜂蜜替代蔗糖。
蜂蜜雖也稱蜂糖， 但它的主要營養成分是果糖和葡萄糖這兩種單糖， 雙糖的蔗糖含量僅在4%以下。 單糖類進入人體胃腸道後不需轉化就被直接吸收為營養物質，
況且蜂蜜中富含氨基酸、維生素、礦物質、酸類、酶類及生物界唯有蜂蜜中才獨具的乙醯膽鹼等營養成分， 其含量均符合人體所需的比例， 所以蜂蜜系純天然、綠色、食藥兼備的保健食品（工廠生產的蜜類無此功能）。
不吃過鹹
美國《新英格蘭醫學雜誌》刊登的一項新研究說， 吃鹽過多會引發心血管疾病等， 全球每年約165萬人因此死亡。
鹽攝入過多， 會使腎臟分泌的腎素增加。 此物可啟動體內的血管緊張素。 顧名思義， 這一化學成分能讓血管緊張起來， 引起收縮， 血壓豈有不高之理。
所以腎臟病、腎功能不好的人、肝硬化腹水、心力衰竭、高血壓患者， 不能多吃鹽。 除此之外， 健康的人也不要經常吃過鹹食物， 會使體內水鈉儲留， 心、腎負擔加重， 傷及脾胃， 誘發高血壓。
不吃過燙
過燙飲食是導致食道癌等消化道腫瘤發生的重要原因。 飲食過熱， 會損傷、刺激食道黏膜上皮， 長期刺激下將誘導組織惡變。 中國人的消化道腫瘤明顯高於西方人， 就是與中國人多喜熱食， 一日三餐均喜配以熱湯， 如菜湯、麵糊等有關。
大家都有不小心吃了燙食的經歷， 不想吐出來時通常會讓食物在口腔中快速倒幾下， 囫圇吞棗地咽下去。 而熱愛燙食的人每頓飯都是如此。
可食道也不願意整天破破爛爛的， 只好不停地增生修復。 在這樣一次次的傷害——增生——修復過程中， 增生的細胞中會漸漸產生出一些壞分子， 也就是形態、功能不正常的“異形性”細胞。 當這些不正常的細胞多了， 惡變也就發生了。
為此， 建議大家每餐吃食的時候不要太燙， 儘量以70°以下進口比較合適。 60～70℃煮牛奶、 70～80℃泡茶、50～60℃沖蜂蜜比較合適。
不吃過飽
人們喜歡說，吃飽撐著。實際上，吃太飽真的會撐出病：“三高”、大腦缺氧等等。俗話說，要想身體好，三分饑與寒。
幫助身體飲食不過量，細嚼慢嚥是個看似平常，實則寶貴的方法。有人推薦吃飯每口都嚼26下，意思是把吃飯速度控制下來，這樣既能充分調動人體的味覺器官和消化系統，又能給脾的運轉吸收留下充足的時間。
40歲後怎麼吃？
1、牛奶不可斷
牛奶含有豐富的鈣、優質蛋白質、脂肪、維生素和其它礦物元素。牛奶主要能補充鈣質，保護骨骼，防止骨質疏鬆與骨刺增生症等。
因此，中老年人要天天堅持喝。可根據個人情況選擇低脂奶、脫脂奶或優酪乳。對奶不耐受者，可選擇豆漿替代。
2、雞蛋不能無
人體不可缺少蛋白質，雞蛋是最理想的優質蛋白質的來源。所以，中老年人每天儘量保證吃一個雞蛋。雞蛋的烹製可選用煮、蒸和燉等方式。有高膽固醇者應以食蛋白為主，也可吃少許蛋黃，這要因人而異。
3、黃豆不能缺
對人的健康而言，大豆賽黃金。因為大豆中含有豐富的優質蛋白質和8種人體必需的氨基酸，這些物質都有助於增強心腦血管的機能。
另外，大豆還含有大量的卵磷脂、豐富的維生素及其它礦物質，是人心腦血管保護因數。建議每人每日進食3～4兩的豆製品。大豆的食用方法也很多，可以做成豆漿、豆腐食用，也可以與肉、海帶一起燉食，還可以將大豆煮熟加作料涼拌食用。
4、水果不要貪
水果可以提供豐富的水分、維生素c和膳食纖維，有益於人體健康，是人們生活中不可缺少的食物。但是，大多數水果都含有很多的單糖物質，如果糖等，因此不能貪吃。建議每天吃水果不要超過3～4兩。
人們喜歡說，吃飽撐著。實際上，吃太飽真的會撐出病：“三高”、大腦缺氧等等。俗話說，要想身體好，三分饑與寒。
幫助身體飲食不過量，細嚼慢嚥是個看似平常，實則寶貴的方法。有人推薦吃飯每口都嚼26下，意思是把吃飯速度控制下來，這樣既能充分調動人體的味覺器官和消化系統，又能給脾的運轉吸收留下充足的時間。
40歲後怎麼吃？
1、牛奶不可斷
牛奶含有豐富的鈣、優質蛋白質、脂肪、維生素和其它礦物元素。牛奶主要能補充鈣質，保護骨骼，防止骨質疏鬆與骨刺增生症等。
因此，中老年人要天天堅持喝。可根據個人情況選擇低脂奶、脫脂奶或優酪乳。對奶不耐受者，可選擇豆漿替代。
2、雞蛋不能無
人體不可缺少蛋白質，雞蛋是最理想的優質蛋白質的來源。所以，中老年人每天儘量保證吃一個雞蛋。雞蛋的烹製可選用煮、蒸和燉等方式。有高膽固醇者應以食蛋白為主，也可吃少許蛋黃，這要因人而異。
3、黃豆不能缺
對人的健康而言，大豆賽黃金。因為大豆中含有豐富的優質蛋白質和8種人體必需的氨基酸，這些物質都有助於增強心腦血管的機能。
另外，大豆還含有大量的卵磷脂、豐富的維生素及其它礦物質，是人心腦血管保護因數。建議每人每日進食3～4兩的豆製品。大豆的食用方法也很多，可以做成豆漿、豆腐食用，也可以與肉、海帶一起燉食，還可以將大豆煮熟加作料涼拌食用。
4、水果不要貪
水果可以提供豐富的水分、維生素c和膳食纖維，有益於人體健康，是人們生活中不可缺少的食物。但是，大多數水果都含有很多的單糖物質，如果糖等，因此不能貪吃。建議每天吃水果不要超過3～4兩。