據經濟之聲《天下財經》報導， 10月4日是中秋節， 不知道現在正在您家“待命”的月餅都什麼樣？淘寶、天貓、京東、蘇甯易購等各大電商平臺近日相繼發佈“月餅大資料”。
新式月餅層出不窮 五仁月餅穩居銷量“老大哥”
五仁桂花、五仁肉鬆、五仁牛肉、五仁豆沙……五仁月餅在今年的銷量， 如同這串名字一樣節節攀升。 阿裡方面的報告顯示， 五仁口味雄踞口味之冠。 京東和蘇甯易購平臺上的五仁月餅， 銷量環比增長也分別超過500%和700%。 有網友評論， 看來， 喊了多年的“把五仁月餅請出月餅界”， 實在有些難以實現。
儘管五仁月餅在銷量上穩居“老大哥”的位置， 但淘寶和天貓上的剁手黨們卻力捧“新人”。 淘寶後臺相關工作人員介紹， 像是小龍蝦月餅、牛蛙酸菜月餅、竹炭月餅等各種所謂“私家秘方”“創意口味”的新式月餅層出不窮：“尤其是8種混搭口味的星球月餅， 搜索量從9月中旬就開始瘋狂增長， 幅度高達將近60倍， 現有不少店鋪都賣光了。 ”
然而， 京東方面的報告顯示， 雖然商家不斷優化口味、創新包裝， 想要激發年輕群體的消費欲望， 但這些方式並不一定奏效。 “90後”消費者關小姐認為，
月餅價格首次下滑 天下禮盒熱度下降
除了口味戰， 還有價格戰。 值得關注的是， 在淘寶平臺上， 今年的月餅價格首次出現下滑。 淘寶後臺相關工作人員表示， “去年， 淘寶平臺上的人均月餅消費突破200元大關， 今年明顯下降了， 降幅達到25%， 也就是差不多每個人150元左右。 ”
蘇甯易購方面的資料也顯示， 價格在200到300元之間的月餅的銷量下降了， 價格在100到200元之間的月餅的銷量則提高了4成。
與此同時， 有業內人士觀察， 往年被廣為詬病的天價禮盒、過度包裝現象在今年也有所改觀。
網購月餅成為風潮 月餅券存在感正在消失
近年來， 網購月餅已也成為一種風潮， 以實體店為依託的月餅券市場連年遇冷。 有線下的“黃牛”告訴記者， 今年月餅券的回收價格低至3到5折， 但也不敢大量收購， 因為過了中秋就很難轉賣。 另外， 根據線上二手物品交易平臺閑魚提供的資料， 今年中秋前夕， 閑魚上的“月餅券”數量僅微漲4%， 幾乎沒有“存在感”。 北京稻香村食品有限責任公司行銷策劃部部長高飛也表示：“月餅券這種這種線下的形式越來越越少。
大資料促進供給側改革 學校食堂告別“月餅炒辣椒”
中秋佳節， 少了月餅就不圓滿。 可是， 每年中秋過後， 不少學校的食堂就會出現“黑暗料理”——“月餅炒辣椒”。 大量滯銷的月餅就是通過這樣的方式被消化。 如今， 通過互聯網線上資料的挖掘和分析， 瞭解目前市場上不同品牌、不同品種、不同口味月餅的銷售情況。 通過大資料的引導， 月餅生產企業能“按需生產”， 商家在訂貨時做到心中有“數”。 引導資源的合理配置， 促進行業的供給側改革。 月餅市場調用大資料的嘗試， 引發我們對最優化供給側改革的思考。