鮮奶吧不知道有人去那裡買過優酪乳嗎？那裡的優酪乳其實是壞了的牛奶做成的（鮮牛奶極不易保存， 一般只能賣兩個小時就變質有味了， js不捨得扔， 就會留著製作優酪乳， 然而這種優酪乳在喝的時候不會感覺到什麼， 但是特別容易拉肚子， 或者肚子疼！小孩！的反應 情況則特別明顯！！！我之前在一家鮮奶吧裡面呆過一段時間， 這種壞了的奶製作優酪乳是常有的， 壞了的牛奶在為被做成優酪乳之前會被先加熱，
成品固體
材料：杯子；全脂牛奶；成品優酪乳；粗糖；冰箱鍋；保鮮膜
1.開火！
2.放鍋1
3.加入全脂牛奶， 大約1升
4.加熱到半開不開的狀態， 不停攪拌， 保持30分鐘， 液體會少一半
5.30分鐘過後， 加入一大勺粗糖將牛奶取下靜置到室溫。 ！
6.拿出之前買的成品優酪乳（因為我們沒有酵母，所以加成品優酪乳，裡面有酵母菌）
7.取兩大勺優酪乳放到容器內
8.放一點鍋中的牛奶將優酪乳化開
9.將鍋中剩下的牛奶通過漏勺倒入優酪乳中（因為加熱過程中會有一些固體產生做好的成品優酪乳會影響口感）
10.攪拌均勻
11.裝瓶（洗乾淨的）
12.室溫發酵（25℃~30℃）發酵12~15小時，不需要優酪乳機
13.發酵完成後，優酪乳就做好了成為固體
冰箱冷藏2個小時優酪乳就做好了！！就可以吃了！！
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