腸胃不好要注意保養調理, 儘量不吃難以消化的硬食, 多吃流質半流質食品因為易消化。 多吃蓮藕、菱角、荸薺、豆腐、雞肉、蘿蔔、青菜。
精神上應輕鬆愉快豁達, 不要有煩惱緊張情緒。 多數人可能認為自己的胃只有一點點小毛病, 甚至是完全健康的, 根本不用多考慮。 實際上, 現代人由於快節奏的生活以及強大的工作壓力, 大部分人的胃都處於亞健康狀態。 所以, 也許您的胃並不像您認為的那樣健康呢!小編提醒廣大市民在護理腸胃時邀特別注意以下3要點。
飲食有規律
很多人在飲食上不能控制自己, 遇到好吃的就猛吃一頓, 不合口味的就餓一頓, 這樣就易造成胃的蠕動功能紊亂, 進而使胃壁內的神經叢功能亢進, 促進胃液的分泌, 久而久之就會出現胃炎或胃潰瘍。
本身患胃病的人應儘量做到定時進餐, 每日可定時進食5~6次, 進食量少, 能減輕胃的負擔, 避免胃部過度擴張;進餐次數多, 可使胃中經常存有少量食物, 以中和胃內過多的胃酸。 病情嚴重的人最好食用營養豐富、又易於消化的鬆軟食品, 如麵條、米粥、牛奶等, 如果有條件, 還可多吃點蜂蜜, 因為蜂蜜有抑制胃酸分泌、促進潰瘍癒合的功能。
保持精神愉快
胃是否健康與精神因素有很大關係。 過度的精神刺激, 如長期緊張、恐懼、悲傷、憂鬱等都會引起大腦皮層的功能失調, 促進迷走神經功能紊亂, 導致胃壁血管痙攣性收縮, 進而誘發胃炎、胃潰瘍。 因此, 平時要精神愉快、性格開朗、意志堅強,
注意飲食衛生
吃飯時一定要細嚼慢嚥, 使食物在口腔內得到充分的磨切、並與唾液混合, 這樣可以減輕胃的負擔, 使食物更易於消化。 此外, 應儘量少吃刺激性食品, 更不能飲酒和吸煙。 煙酒對胃的危害很大。 煙草中的尼古丁對胃的刺激作用, 會使胃容物排出延遲, 進而引起胃酸分泌增加, 造成胃炎、胃潰瘍的病情加重。 飲酒, 特別是空腹飲酒對胃病患者的損害就更大, 因為酒中乙醇對胃粘膜有非常大的刺激作用, 胃受到刺激後會出現較強的收縮、擴張等運動, 這極容易造成胃出血或胃潰瘍部位的穿孔, 以致出現生命危險。
美味巧食呵護腸胃
中醫認為:“脾胃是後天之本”。
靚湯護胃
桂圓松子仁湯
原料:桂圓40克, 松子仁20克, 白糖適量。
制法:將桂圓去殼後洗淨, 松子仁洗淨, 兩者共入鍋中, 加水適量, 用中火燒開, 改用溫火煮10分鐘, 加白糖, 過約10秒鐘關火即成。
功效:桂圓肉能補脾益胃、養血安神、益心補氣。 松子仁能滋陰、熄風、潤肺。 兩者共食, 更能起到養胃滋補的作用。
板栗燉母雞
原料:板栗500克,柴母雞1只(農村散養)約1000克重,料酒3匙,薑3片,水1500毫升,鹽適量。
制法:先將母雞宰殺,去毛,剖腹去腸、內雜,剪去爪尖,洗淨,切成塊待用。
再將板栗洗淨,切口,放入開水鍋中煮2分鐘,口裂體漲為宜,剝去皮殼。
最後在鍋內裝入雞塊、栗子、薑片、料酒、水煮開,改用溫火燉2小時,雞肉爛後加食鹽適量即可。
功效:母雞肉與栗子合用,助其健脾益腎之功。慢性腸胃炎患者和腎虧尿頻、腰腿無力者均可食用,療效顯著。
護胃粥方
愛喝粥的朋友,有沒有想過不同方法煲出的粥,不僅有不同的味道,而且還能幫助我們呵護好腸胃呢!來吧,跟著我們本期的貼士煲出新意思的靚粥!
豬脾粥
配方:豬脾、豬胃各1具、粳米100克
製作:將豬脾、豬胃洗淨切細,與米同煮為粥
功效:健腹益氣。適用於脾胃氣虛、不下食、米穀不化。
香菇粥
配方:小米50克、香菇50克。
製作:先煮小米粥,取其湯液,再與香菇同煮。
每日服3次,持續服用有效。
功效:大益胃氣。適用於氣虛食少,有開胃肋食用。
對腸胃道有益的食物
選擇營養價值高,細軟易消化的平衡膳食,如牛奶、雞蛋、豆漿、魚、瘦肉等,經加工烹調使其變得細軟易消化、對胃腸無刺激;同時補充足夠熱能、蛋白質和維生素。
選富含B族維生素、維生素A和維生素C的食品;主食以麵食為主。
烹調方法。可選用蒸、煮、汆、軟燒、燴、燜等烹調方法,不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等加工食物。
以下食物有益: 優酪乳自製優酪乳 、果寡糖、啤酒酵母、.可哥 、咖啡可樂、紅酒、.燕麥麩、.米麩、.綠茶、蜂膠。、香辛食物(大蒜、洋蔥、九層塔、辣椒、蔥、薑、蒜苗、胡椒)。
避免機械性和化學性刺激過強食物,機械性刺激增加對粘膜損傷,破壞胃粘膜屏障,如粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍及乾果類等;化學性刺激會增加胃酸分泌,刺激胃粘膜,如咖啡、濃茶、烈酒、濃肉湯等。
禁忌易產酸食物,如地瓜、土豆、過甜點心及糖醋食品等;易產氣食物,如生蔥、生蒜、生蘿蔔、蒜油、洋蔥等;生冷食物,如大量冷飲、冷拌菜等;堅硬的食物,如臘肉、火腿、香腸、蚌肉等;強烈的調味品,如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等。
板栗燉母雞
原料:板栗500克,柴母雞1只(農村散養)約1000克重,料酒3匙,薑3片,水1500毫升,鹽適量。
制法:先將母雞宰殺,去毛,剖腹去腸、內雜,剪去爪尖,洗淨,切成塊待用。
再將板栗洗淨,切口,放入開水鍋中煮2分鐘,口裂體漲為宜,剝去皮殼。
最後在鍋內裝入雞塊、栗子、薑片、料酒、水煮開,改用溫火燉2小時,雞肉爛後加食鹽適量即可。
功效:母雞肉與栗子合用,助其健脾益腎之功。慢性腸胃炎患者和腎虧尿頻、腰腿無力者均可食用,療效顯著。
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豬脾粥
配方:豬脾、豬胃各1具、粳米100克
製作:將豬脾、豬胃洗淨切細,與米同煮為粥
功效:健腹益氣。適用於脾胃氣虛、不下食、米穀不化。
香菇粥
配方:小米50克、香菇50克。
製作:先煮小米粥,取其湯液,再與香菇同煮。
每日服3次,持續服用有效。
功效:大益胃氣。適用於氣虛食少,有開胃肋食用。
對腸胃道有益的食物
選擇營養價值高,細軟易消化的平衡膳食,如牛奶、雞蛋、豆漿、魚、瘦肉等,經加工烹調使其變得細軟易消化、對胃腸無刺激;同時補充足夠熱能、蛋白質和維生素。
選富含B族維生素、維生素A和維生素C的食品;主食以麵食為主。
烹調方法。可選用蒸、煮、汆、軟燒、燴、燜等烹調方法,不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等加工食物。
以下食物有益: 優酪乳自製優酪乳 、果寡糖、啤酒酵母、.可哥 、咖啡可樂、紅酒、.燕麥麩、.米麩、.綠茶、蜂膠。、香辛食物(大蒜、洋蔥、九層塔、辣椒、蔥、薑、蒜苗、胡椒)。
避免機械性和化學性刺激過強食物,機械性刺激增加對粘膜損傷,破壞胃粘膜屏障,如粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍及乾果類等;化學性刺激會增加胃酸分泌,刺激胃粘膜,如咖啡、濃茶、烈酒、濃肉湯等。
禁忌易產酸食物,如地瓜、土豆、過甜點心及糖醋食品等;易產氣食物,如生蔥、生蒜、生蘿蔔、蒜油、洋蔥等;生冷食物,如大量冷飲、冷拌菜等;堅硬的食物,如臘肉、火腿、香腸、蚌肉等;強烈的調味品,如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等。