大蒜，
是人們日常生活中很常見的食材。
但是你知道大蒜的功效也作用有哪些嗎？吃大蒜有什麼好處呢？大蒜的營養價值有哪些？下面小編就和大家一起來瞭解一下大蒜吧。
1 殺菌消炎。
隨著醫學的發展，
大蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗菌效果一一得到了證明，
它對
很多流行型病毒具有很強的消炎殺菌作用！
2 預防癌症：大蒜能夠阻斷致癌物質———亞硝胺的合成，
抑制癌細胞生長，
3 抗衰老：大蒜中含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素及礦物質， 具有預防血管老化、免疫力衰退等作用。
4 增強免疫功能：動物實驗表明，
5 健腦益智：大蒜中的成分和人體內的維生素B1結合能產生“蒜胺”， 這種蒜胺能促進和發揮維生素B1的作用， 增強碳水化合物氧化供能， 為大腦細胞提供足夠的能量， 使思維敏捷。
吃大蒜可謂益處多多，
但是“好酒也不能貪杯呦”。
另外，
肝病和眼病患者不宜吃大蒜，
千萬要忌口！同時，
吃完大蒜，
可以喝些牛奶、咖啡、茶或吃些水果，
去除口中的異味！