蔬菜也會致癌？誰也想不到這幾種常見的蔬菜經常吃很可能會致癌！

生活離不開吃， 說到吃， 最離不開的就是一日三餐裡的蔬菜了吧。 蔬菜中含有大量人體需要的營養成分， 人們可以通過食用不同種類的蔬菜， 來汲取不同的營養， 因此每個家庭對於蔬菜的需求量也是很大的。 為了補充人體所必需的多種維生素和礦物質而不得不吃。 但這幾種蔬菜小心一點總沒錯的。

1、捲心菜

捲心菜， 也就是生活中很常見的包菜， 捲心菜熱量低， 營養豐富， 幫助人體控制熱量， 還能有助於身體的減肥， 是特別有效的， 但有研究說明， 這種菜千萬別亂吃， 長期食用易得胃病， 嚴重者會致癌， 所以要多加注意了， 現在捲心菜被世界衛生組織列為最佳食物第三名， 所以市場需求非常大， 市場量過大， 所以一些不良的廠家會用大量的農藥進行催生， 導致捲心菜上遺留大量的農藥化合物， 所以長期吃， 會影響要身體的健康， 所以買捲心菜時要多加注意了

2、娃娃菜

娃娃菜口感細膩潤滑， 雖然娃娃菜的外形與白菜心格外相似， 但是口感卻不如白菜心那麼粗糙。 隨著天氣越來越熱， 娃娃菜的保存條件也越來越苛刻， 為了延長娃娃菜的保質期， 也為了使包菜外觀上美觀， 很多商販會在娃娃菜的根部蘸上甲醛，

吃了添加甲醛的娃娃菜， 會患白血病或其他癌症。

3、歐蕨

實驗證明歐蕨可使大鼠誘發胃癌、腸癌、乳腺癌、膀胱癌、白血病等。 研究人員還對經過烹調加工過的蕨菜致癌試驗表明， 即使經過加工的蕨菜， 也能誘發癌症。 烹飪加工過程，

無法破壞蕨菜中致癌物質的分子結構；所以蕨菜含有致癌成分， 現在知道了， 最好不要吃， 因為很多人總以為蔬菜對身體是有好處的， 所以現在知道了最好不要再吃這樣的蔬菜了。

4、空心菜

空心菜， 鹼性食材， 本身是具有一定的抗癌作用的， 但是由於空心菜種植過程中極易受到蟲害現象，

就不得不多次噴灑農藥， 這樣一來， 收穫售出的空心菜就會出現農藥殘留超標等問題， 長期食用， 註定是對人體百害而無一利的！

5、小油菜

噴藥時由於重力作用， 農藥會順著菜葉和菜幫流下來， 聚在菜根部。 由於菜根靠近地面， 農藥分解的幾率小，因此農藥殘留更頑固。所以，吃油菜時，最好把靠近地面的菜根切掉，而不要圖好看整棵烹調。

農藥分解的幾率小，因此農藥殘留更頑固。所以，吃油菜時，最好把靠近地面的菜根切掉，而不要圖好看整棵烹調。