作者：執著的老農
在農村我們都知道， 逢年的前幾天都會殺豬， 不僅過年的時候可以吃， 保存的好的話， 放上1年多都可以吃， 然而一般的傳統殺豬， 我們見得太多， 也沒有好稀奇的， 那這種殺豬法和保存你是否也見過呢？
來自農村的劉奶奶， 自家的房梁上吊著一頭呈黑色的豬， 看起來像是個道具， 其實不然， 據劉奶奶說道， 這種豬的殺法也和傳統的不同， 一開始將活豬掉起來， 放掉血後， 將肚子裡面清空， 在接著放一些豌豆在裡面， 隨後放在草灰裡面， 將其水分吸幹， 大致放10來天左右， 最後在掛在房梁上， 等它慢慢風乾...
這種在一些地方也叫， 風乾豬肉， 它的保存時間也非常久， 大致在20年都不會壞掉， 不過在吃的時候， 也很特別， 不需要像普通豬肉要煮熟才能吃， 風乾豬肉， 直接可以切來吃...
這種豬肉， 十分的有嚼勁， 很香， 當零食吃也是不錯的選擇， 當然你得有一副好的牙齒， 同時， 他也可以煮來吃或者蒸來吃...
你是否也有見過這種豬肉呢？
歡迎關注：（執著的老農）更多三農狀態，