教你煮一款老少皆宜的營養早餐

生活節奏快？工作忙碌引起了身體出現亞健康狀態？愁每天早餐吃什麼？中晚餐吃什麼？別急， 暴龍媽在以後的日子裡會慢慢的分享做一些健康有益的真正家常飯菜。 今天， 先分享一款老小皆宜的健康養生粥的做法。 此款粥無論您是八個月至兩歲的baby， 還是兩歲至12歲的兒童， 又或是青年， 老年， 甚至患病癒治剛好的患者， 都可以喝。

首先， 我們準備煲粥所需的材料， 如下圖。 材料分別為：豬前瘦肉， 豬肝， 豬肺， 豬心， 禾鐮鐵（ 也叫豬鐮鐵， 即是豬的脾臟， 屬於免疫器官。 它長在腹部， 是與腸道橫著連在一起的）。

選材注意事項：買瘦肉最好買豬前肉，

此部位口感吃起來比較滑， 不柴， 適合煲粥的好材料。 給一個小提示：選豬肉時， 一定要一眼掃一下擺著的這條豬是不是大肥豬（所謂的大肥豬：肉眼看上去肥肉比較多並且看上去光滑的有種流油的那種感覺， 這就是大肥豬了， 這種豬肉比較好， 通常也比較貴。 ）， 然後當你要選瘦肉時， 選看上去色澤比較鮮紅的瘦肉， 那樣的瘦肉最好。 千萬別買看起來顏色不是很紅反而有點發白的那種瘦肉， 那種肉不好吃， 發柴。

科譜這五種材料的營養成分：瘦肉：營養， 在粥裡面起到主角作用， 提鮮。 豬肝：補血， 明目， 補肝的作用。 但不宜吃太多， 每次加五六小片即可， 個人認為一個星期吃那麼兩次就可以了。

豬肺：補肺虛， 潤肺， 預防咳嗽。 豬心：養心補血， 安神定驚， 補虛。 禾鐮鐵：健脾， 小孩子煲粥跟淮山一起放點非常好。

以下案板材料從上往下依次：瘦肉， 禾鐮鐵， 豬肺， 豬肝， 豬心。

把所有的材料切成細長的條形狀， 不能切很厚， 如下圖：

綠色配菜：蔥， 金針菇， 薑絲。 蔥跟金針菇兩者切碎， 薑切絲。 粥煮爛了會很軟面， 加點金針菇， 讓粥更鮮， 增加口感， 讓粥吃起來軟面的同時又不失金針菇那爽脆的嚼勁。

主材料：大米， 小米， 各放一半。 小米有健脾養胃的功效。 特別胃不好的人要多吃。 先放入相對應的水先把粥煲至六成熟， 再依次放入薑絲， 瘦肉， 豬肺， 等瘦肉和豬肺跟粥一起煲了十分鐘後， 再依次放入豬心， 豬肝， 金針菇， 再煲個五分鐘， 最後灑入蔥花就可以出鍋了。

出鍋，成品圖如下：

看了以上步驟，您學會了嗎？對這款粥有興趣嗎？真的是一碗健康養生粥哦，最主要的這是一款適合任何人喝的粥。您看我精心挑選的這些材料就知道裡面的營養成分了。並且他是一款非常方便，簡單操作的粥。不需要您像煮飯那樣還要另開鍋灶煮菜哦。

如果您對我的這篇食譜感興趣，如果您覺得我的文章能幫助到您，如果您也喜歡暴龍媽，那麼請點擊關注我哦，在以後的日子裡，我會分享更多我的食譜滿足您味蕾的同時也讓您得到健康。

出鍋，成品圖如下：

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