人體尿酸的生成量和排泄量如果出現不平衡， 尿酸就很容易升高， 從而引發關節紅腫、關節疼痛等症狀， 這就是常說的痛風。 不僅如此， 高尿酸還會使人體腎臟功能受損。 所以， 高尿酸作為人體“三高”之後的第四高， 危害非常大， 必須要嚴防。
預防高尿酸， 日常飲食很重要， 專家認為， 可以從以下5個方面入手：
預防高尿酸第一招：多喝水
研究表明， 人體每天保持1500～3000毫升的飲水量， 能夠有效幫助尿酸排出。 專家認為， 一個成年人， 一天的排尿量控制在2000ml左右， 效果最佳。
預防高尿酸第二招：戒酒
酒精會導致體內乳酸的堆積， 從而抑制尿酸的排出， 還有可能誘發痛風並且使病情加重。 所以， 有高尿酸“跡象”的人群， 必須要戒酒。
預防高尿酸第三招：少食高嘌呤食物
高嘌呤的食物是尿酸增高的重要原因， 也是誘發痛風的元兇， 所以， 要預防高尿酸， 必須儘量少吃高嘌呤食物。 生活中常見的高嘌呤食物有：牛肉、豬肉、海鮮、動物內臟、花生、豆類和發酵食物等。
預防高尿酸第四招：減少攝入脂肪量
動物脂肪和動物蛋白的攝入一定要控制好量， 過量就有可能導致尿酸排出減少， 引發高尿酸。 研究顯示， 尿酸較高人群每日的脂肪攝入總量不應超過50克，
預防高尿酸第五招：足量攝入維生素
有很多蔬菜和水果能夠幫助人體降低尿酸， 這樣的蔬菜和水果包括：葡萄、蘋果、梨、玉米、蘆根等。 而且， 新鮮的水果、蔬菜富含維生素， 是人體正常運轉所必需的。