上期中我們向大家介紹了廚房中的一些化學藥， 大家回去有沒有試試效果呢， 這期繼續向大家介紹廚房中的植物藥。
下面我們就從加重比較常見的說起， 首當其衝的就是大蔥了。 蔥， 在廚房中的應用很多， 炒菜、燉菜、火鍋的時候都可以應用， 即可增加鮮味， 又可以減少食材的異味， 可謂功能全面。
其藥用價值一點也不比使用價值低。 無論是中醫外科還是中醫內科， 均有他的身影。 唐朝孫思邈就用蔥白來導尿， 治好了不少患者的尿瀦留， 外用和其他一些治療關節痹痛的藥物合用， 還能治療寒性的關節痛。 蔥和姜一起煮水可以治療外感風寒初起， 也就是俗話所說的風寒感冒， 對於剛剛發作的效果非常好。 有些地方還用蔥汁來解毒，
說完了蔥我們就不能不說他的黃金搭檔——薑。 薑在烹飪中的用途一點不比蔥少， 對於臨床中的作用薑就更是厲害了， 簡直渾身都是寶。
生薑被譽為“嘔家之聖藥”可以用來止各種嘔吐， 用來治療外感風寒效果也是頂呱呱， 還能避免食用海鮮的一些副作用。 把生薑晾乾形成乾薑， 可加強薑的溫熱效果， 溫中止嘔的效果更加， 還特有回陽救逆的功效， 對於寒痰也有一定的療效。 炮薑有一定的止血功能， 對於寒星的出血， 尤其是婦科的此種出血效果很好。 還有生薑皮可以利尿，
蔥薑蒜不分家， 下面我們就說一說大蒜。 大蒜這幾年名聲很大， 很多養生家都對其很是推崇， 一度因其價格居高形成了“蒜你狠”的稱謂。 現代醫學對其也研究很多， 認為大蒜素能夠抗菌， 抗腫瘤， 提高免疫， 改善消化功能。
在傳統醫學中其作用也是很大。其作用主要是癰腫瘡瘍，疥癬，肺癆，頓咳，泄瀉，痢疾。對於治療一些寒性的疾病可以用隔蒜灸的方法，以加強灸法的溫熱效果。對於因為吃海鮮引起的腹瀉胃痛等，也是有一定的療效。
辛辣的調味料裡面辣椒少不了，當今社會辣椒的調味作用日益彰顯，滿街的川菜館抬頭可見。中國很多地區的食客都無辣不歡。在中醫藥中，辣椒的運用不是很多，主要作用用於寒滯腹痛，嘔吐，瀉痢，凍瘡。但是其禁忌症也很多如有胃病以及其他一些熱性疾病的時候其有增加疾病程度的危險。不過這也是因人因地治宜的。大家根據自己的情況選擇食用。
花椒也是一個在日常生活中應用很廣的調料，幾乎是一些麻辣口味的菜品中的必用調料。花椒的作用很大，在皮科中可以用來殺蟲，比如可以用大量的花椒煮水泡浴全身，可以用來治療疥瘡；局部泡洗可以用來治療足癬。對於神經性皮炎，煎湯溫洗21天，每天15分鐘有一定的止癢，去厚的作用。內科應用主要是用來溫中止痛。
有了花椒，肯定也少不了八角。此藥又叫八角茴香，臨床應用遠遠少於廚房中的應用，但是其作用可是不小，對於一些因為寒冷引起的症狀效果較好，不論是內服還是外用。
提到了八角茴香，就不能不提提小茴香。對於寒症的效果也很好，主要是用於內服治療，有散寒止痛，理氣和胃的功效。鹽制的小茴香有暖腎散寒止痛的功效。我以前實習醫院的內科主任，常用石楠葉和小茴香搭配，治療一些胃腸因寒導致的不通，效果很好。
在說一說和小茴香長的相似的孜然。有燒烤煎炸的羊肉的時候總是少不了孜然。臨床應用孜然不多，但也不能否認它是一味中藥。用於脘腹冷痛，消化不良，寒疝墜痛，月經不調。我也沒見醫家用過，大家有興趣可以試驗試驗。
再說幾味燉肉時候常用的調料，也是好的藥材。草果不僅用於涮火鍋，還可以用於寒濕內阻，脘腹脹痛，痞滿嘔吐，瘧疾寒熱，瘟疫發熱。
白豆蔻可以濕阻氣滯；脾胃不和；脘腹脹滿；不思飲食；濕溫初起；胸悶不饑；胃寒嘔吐；食積不消。
肉豆蔻用於脾胃虛寒，久瀉不止，脘腹脹痛，食少嘔吐。
再說一位燉肉常用的調料，丁香。這個植物入藥有公母之分，和我們日常看見的丁香花可不是一種植物啊。圖為公丁香，為這種植物的花蕾，治呃逆、嘔吐、反胃、痢疾、心腹冷痛、痃癖、疝氣、癬症。如中藥方劑丁香柿蒂散，治療頑固的有一定的效果。
這就是母丁香，烹飪中應用不多，為這種植物的種子。在中藥中用於治療脾胃虛寒，呃逆嘔吐，食少吐瀉，心腹冷痛，腎虛陽痿。
廚房中的中藥很多，應用得當都有著很好的養生保健作用，大家還要多多利用哦。
在傳統醫學中其作用也是很大。其作用主要是癰腫瘡瘍，疥癬，肺癆，頓咳，泄瀉，痢疾。對於治療一些寒性的疾病可以用隔蒜灸的方法，以加強灸法的溫熱效果。對於因為吃海鮮引起的腹瀉胃痛等，也是有一定的療效。
辛辣的調味料裡面辣椒少不了，當今社會辣椒的調味作用日益彰顯，滿街的川菜館抬頭可見。中國很多地區的食客都無辣不歡。在中醫藥中，辣椒的運用不是很多，主要作用用於寒滯腹痛，嘔吐，瀉痢，凍瘡。但是其禁忌症也很多如有胃病以及其他一些熱性疾病的時候其有增加疾病程度的危險。不過這也是因人因地治宜的。大家根據自己的情況選擇食用。
花椒也是一個在日常生活中應用很廣的調料，幾乎是一些麻辣口味的菜品中的必用調料。花椒的作用很大，在皮科中可以用來殺蟲，比如可以用大量的花椒煮水泡浴全身，可以用來治療疥瘡；局部泡洗可以用來治療足癬。對於神經性皮炎，煎湯溫洗21天，每天15分鐘有一定的止癢，去厚的作用。內科應用主要是用來溫中止痛。
有了花椒，肯定也少不了八角。此藥又叫八角茴香，臨床應用遠遠少於廚房中的應用，但是其作用可是不小，對於一些因為寒冷引起的症狀效果較好，不論是內服還是外用。
提到了八角茴香，就不能不提提小茴香。對於寒症的效果也很好，主要是用於內服治療，有散寒止痛，理氣和胃的功效。鹽制的小茴香有暖腎散寒止痛的功效。我以前實習醫院的內科主任，常用石楠葉和小茴香搭配，治療一些胃腸因寒導致的不通，效果很好。
在說一說和小茴香長的相似的孜然。有燒烤煎炸的羊肉的時候總是少不了孜然。臨床應用孜然不多，但也不能否認它是一味中藥。用於脘腹冷痛，消化不良，寒疝墜痛，月經不調。我也沒見醫家用過，大家有興趣可以試驗試驗。
再說幾味燉肉時候常用的調料，也是好的藥材。草果不僅用於涮火鍋，還可以用於寒濕內阻，脘腹脹痛，痞滿嘔吐，瘧疾寒熱，瘟疫發熱。
白豆蔻可以濕阻氣滯；脾胃不和；脘腹脹滿；不思飲食；濕溫初起；胸悶不饑；胃寒嘔吐；食積不消。
肉豆蔻用於脾胃虛寒，久瀉不止，脘腹脹痛，食少嘔吐。
再說一位燉肉常用的調料，丁香。這個植物入藥有公母之分，和我們日常看見的丁香花可不是一種植物啊。圖為公丁香，為這種植物的花蕾，治呃逆、嘔吐、反胃、痢疾、心腹冷痛、痃癖、疝氣、癬症。如中藥方劑丁香柿蒂散，治療頑固的有一定的效果。
這就是母丁香，烹飪中應用不多，為這種植物的種子。在中藥中用於治療脾胃虛寒，呃逆嘔吐，食少吐瀉，心腹冷痛，腎虛陽痿。
廚房中的中藥很多，應用得當都有著很好的養生保健作用，大家還要多多利用哦。