很多人都覺得農民靠天吃飯， 也沒啥技術含量與風險。 錯！農業利潤遠沒有想像中的那麼好！這是必須要瞭解的， 只有深知做農業的難， 廣大農友們才能謹慎選擇， 把困難和風險預估地大一點， 避免栽跟頭。
第一 毛利率會騙人
紙面上算出來的利潤對於二三產業可能是可靠的， 但對於農業就不一定行。 農業需要多少的毛利率才能保證掙錢?這是一個在實踐中不好回答的問題， 因為這種測算也只能是起一點參考作用， 根本不適用， 農業的市場波動大而且不好預測， “蒜你狠”、“薑你軍”就是這個道理啦。
以養豬為例， 行內的基本都知道“一年掙、一年平、一年虧”這個三年一輪的豬週期， 而且第一年必須把後兩年的錢掙回來。 但生豬產業投資時的利潤是怎樣測算的?是按每頭生豬掙100元測算的， 在實踐中哪有吻合的時候!到現在更要命， 因為從去年底開始，
第二， 農產品不是完全市場定價。
農產品特別是糧食、生豬等主要農產品，
有經濟學家開玩笑說， 一頭豬就綁架了CPI， 現實情況也差不多。 由於中國居民膳食以豬肉為主要肉食品種， 且近年價格波動十分劇烈， 對整個物價指數的影響確實不小。 所以， 只要豬價一露頭就得打壓， 又是生產領域補貼， 又是投放儲備肉， 又是進口補充， 非得把價格拉下來不可。 而生產一旦下來了， 取消補貼， 開始凍豬肉收儲， 但擴大出口卻難。 收儲凍豬肉來托市可以理解， 但取消補貼則讓生產者雪上加霜。
所以， 農產品的利潤不可避免地要受到國家宏觀調控的影響，
第三， 人工是個大成本。
農民能做的事， 企業不一定能做， 因為農民不向自己討要工資， 掙多掙少都是自己的。 好多產業的利潤率在去除人工費以前， 看上去很美。 典型的就是肉牛產業， 市場牛肉價格那麼高還十分緊俏，
如果企業養， 則場地、草料、人工、資金等成本高起， 就目前的市場行情來說， 也難掙錢。 再看市場上那些節節攀升的農產品價格， 基本有一條規律， 凡是能夠工業化的、機械化的， 就漲得慢甚至比較便宜；凡是無法工業化、機械化的， 肯定比較貴， 而且一年貴似一年。 過去嘲笑發達國家水比奶貴， 菜比肉貴， 如今在中國也差不多了。
今年的肉價便宜得連消費者都有些受不了， 但菜價總體依然在漲， 如今菜市場哪裡還有幾毛錢的菜?再像花椒，大家抱怨花椒20多元一斤太貴，其實一斤花椒裡僅採摘環節的人工費就在二三元，更不算平時的田間管理、生產投入等費用，平均下來一畝也就掙個千把元吧，價格看似不錯，農民放棄的還是不少。
現在不斷上漲的蘋果價格也與人工費有關，現在疏花、疏果、套袋、除袋、採摘等環節，人工費一天就上百元；還有平常的施肥、噴藥，哪一樣不是靠人工，如今在果區，開著私家車送農工上果園絕非什麼稀奇事，沒有這樣的條件，連農工都招不來。像蔬菜、水果這類勞動密集型產業，不算好了人工費，利潤肯定大打折扣。
第四，要看到底爛了多少?
農產品區別於工業產品的最大特徵是鮮活性，保鮮儲藏不僅技術上困難，而且成本上居高不下，最後的儲藏環節損失不是一個小數字。即使糧食這樣的耐藏型農產品，儲藏環節的損失也在8%-10%，更不要說生鮮農產品了。
一般的蔬菜從田間地頭到長途販運再到菜市場再到消費者手裡，到底要損耗多少?比如，大家常見的大白菜，從地頭到消費者手裡這個過程中究竟要被扒掉多少層皮?還有失水，蔬菜、水果的含水量一般在90%以上，運輸過程中失水是常事，不僅重量下降，而且品相變壞。上面說的還是正常損耗，一般就在30%左右。現在就可以明白為什麼初期的生鮮電商都倒掉了?因為他們天真地與菜市場較上了勁，以為淘寶模式能照搬到農產品上來，其不知菜市場這種批發零售模式恰恰是農產品銷售環節效率最高、成本最低的。
再傻的賣菜者也知道，千萬不能讓當天的新鮮蔬菜過夜，而網售的生鮮農產品竟然要幾天時間才能到消費者手裡，這樣能有好結果嗎?至於最慘的情形就是賣不出去了，對於工業品而言，市場不好，大不了減價處理，可農產品一旦過剩起來，只能眼爭爭地看著爛在庫裡、爛在地裡，因為遠距離運輸，運費比菜貴。而且時節一過，馬上要種下一茬作物，只能機械翻耕入土，做了綠肥，一季心血全白費了，還搭進去肥料、農藥、人工、機械等費用。碰上這種情況，還談什麼利潤?
第五，能掙得起，賠不起。
農業掙錢不容易，但賠起來卻容易得多。算好的利潤根本經不起風險的衝擊。農業的風險真的不好控，全國每年遭受自然災害的農作物面積大約占1/6，主要的包括旱災、洪澇、冰雹、霜凍、病蟲害等，防不勝防，算好的利潤一次自然災害可能就沒有了。
比如，春季一場倒春寒可能導致核桃、蘋果、花椒等經濟樹木花芽凍死，直接影響當年的產量，嚴重的可導致絕收。再比如，一次冰雹，可以讓本來能賣三塊錢一斤的蘋果一夜間傷痕累累，最後只能以幾毛錢的價格處理給果汁廠。
2014年春節前後的禽流感(注意，後來糾正不是禽流感，是其他流感)傳聞導致全國家禽業受到重創，價格下跌，銷售不暢，廣大家禽養殖場戶損失慘重，但這個損失誰來賠?目前農業保險的覆蓋度還很有限，大多數遭災的情況下是沒有保險來賠付的，這個風險只能自己扛。風險面前哪有利潤可言!
第六，你和利息在PK。
農業的融資成本是很高的，如果能像聯想那樣錢多，也就會安下心來，做好十年不掙錢的準備，放長線吊大魚，但大多數投資農業的經營主體沒有這個實力，只能在資金的問題上苦苦掙扎。
在農地無法抵押、擔保困難等情況下，關鍵農時季節也就只有靠民間融資了，光高昂的利息成本就能吞噬掉大量的利潤，一旦市場行情沒有達到預期，便只有上演《多收了三五鬥》的現代版故事。而投資週期又那麼長，於是倒在黎明前便成為農業投資一個重要的現象。
第七，沒有名堂的東西
這個東西也可以算作一般投資上所說的“不可預見”費用，做農業與相關方面特別是農村的方方面面打交道多，交點費，拉點贊助，類似的沒有名堂的東西不僅常見，而且開銷不少，也是硬性的成本支出，但好多估計不足，也影響了利潤。
那怎樣才能從如此高風險的現代農業投資中獲得利潤呢？要想做贏現代農業，你要懂政策、懂農業、懂合作、懂行銷、懂管理、懂創新，還要懂自己。真正的現代農業模式還是需要認真研究下的。沒考慮好之前，最好還是不要一腳踏進去！
如今菜市場哪裡還有幾毛錢的菜?再像花椒，大家抱怨花椒20多元一斤太貴，其實一斤花椒裡僅採摘環節的人工費就在二三元，更不算平時的田間管理、生產投入等費用，平均下來一畝也就掙個千把元吧，價格看似不錯，農民放棄的還是不少。現在不斷上漲的蘋果價格也與人工費有關，現在疏花、疏果、套袋、除袋、採摘等環節，人工費一天就上百元；還有平常的施肥、噴藥，哪一樣不是靠人工，如今在果區，開著私家車送農工上果園絕非什麼稀奇事，沒有這樣的條件，連農工都招不來。像蔬菜、水果這類勞動密集型產業，不算好了人工費，利潤肯定大打折扣。
第四，要看到底爛了多少?
農產品區別於工業產品的最大特徵是鮮活性，保鮮儲藏不僅技術上困難，而且成本上居高不下，最後的儲藏環節損失不是一個小數字。即使糧食這樣的耐藏型農產品，儲藏環節的損失也在8%-10%，更不要說生鮮農產品了。
一般的蔬菜從田間地頭到長途販運再到菜市場再到消費者手裡，到底要損耗多少?比如，大家常見的大白菜，從地頭到消費者手裡這個過程中究竟要被扒掉多少層皮?還有失水，蔬菜、水果的含水量一般在90%以上，運輸過程中失水是常事，不僅重量下降，而且品相變壞。上面說的還是正常損耗，一般就在30%左右。現在就可以明白為什麼初期的生鮮電商都倒掉了?因為他們天真地與菜市場較上了勁，以為淘寶模式能照搬到農產品上來，其不知菜市場這種批發零售模式恰恰是農產品銷售環節效率最高、成本最低的。
再傻的賣菜者也知道，千萬不能讓當天的新鮮蔬菜過夜，而網售的生鮮農產品竟然要幾天時間才能到消費者手裡，這樣能有好結果嗎?至於最慘的情形就是賣不出去了，對於工業品而言，市場不好，大不了減價處理，可農產品一旦過剩起來，只能眼爭爭地看著爛在庫裡、爛在地裡，因為遠距離運輸，運費比菜貴。而且時節一過，馬上要種下一茬作物，只能機械翻耕入土，做了綠肥，一季心血全白費了，還搭進去肥料、農藥、人工、機械等費用。碰上這種情況，還談什麼利潤?
第五，能掙得起，賠不起。
農業掙錢不容易，但賠起來卻容易得多。算好的利潤根本經不起風險的衝擊。農業的風險真的不好控，全國每年遭受自然災害的農作物面積大約占1/6，主要的包括旱災、洪澇、冰雹、霜凍、病蟲害等，防不勝防，算好的利潤一次自然災害可能就沒有了。
比如，春季一場倒春寒可能導致核桃、蘋果、花椒等經濟樹木花芽凍死，直接影響當年的產量，嚴重的可導致絕收。再比如，一次冰雹，可以讓本來能賣三塊錢一斤的蘋果一夜間傷痕累累，最後只能以幾毛錢的價格處理給果汁廠。
2014年春節前後的禽流感(注意，後來糾正不是禽流感，是其他流感)傳聞導致全國家禽業受到重創，價格下跌，銷售不暢，廣大家禽養殖場戶損失慘重，但這個損失誰來賠?目前農業保險的覆蓋度還很有限，大多數遭災的情況下是沒有保險來賠付的，這個風險只能自己扛。風險面前哪有利潤可言!
第六，你和利息在PK。
農業的融資成本是很高的，如果能像聯想那樣錢多，也就會安下心來，做好十年不掙錢的準備，放長線吊大魚，但大多數投資農業的經營主體沒有這個實力，只能在資金的問題上苦苦掙扎。
在農地無法抵押、擔保困難等情況下，關鍵農時季節也就只有靠民間融資了，光高昂的利息成本就能吞噬掉大量的利潤，一旦市場行情沒有達到預期，便只有上演《多收了三五鬥》的現代版故事。而投資週期又那麼長，於是倒在黎明前便成為農業投資一個重要的現象。
第七，沒有名堂的東西
這個東西也可以算作一般投資上所說的“不可預見”費用，做農業與相關方面特別是農村的方方面面打交道多，交點費，拉點贊助，類似的沒有名堂的東西不僅常見，而且開銷不少，也是硬性的成本支出，但好多估計不足，也影響了利潤。
那怎樣才能從如此高風險的現代農業投資中獲得利潤呢？要想做贏現代農業，你要懂政策、懂農業、懂合作、懂行銷、懂管理、懂創新，還要懂自己。真正的現代農業模式還是需要認真研究下的。沒考慮好之前，最好還是不要一腳踏進去！