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產後貧血食養:蛋白質的情侶維生素,可以降低患心血管疾病的風險

新媽媽在產後正是需要休養生息的時候, 這時家裡人早已準備妥當各類補品, 新媽媽便成了家裡的矚目焦點, 什麼豬蹄湯、鯽魚湯、老母雞湯等各類補品一哄而上,

這就是家裡人認為的高營養食物。 我們這時很容易忽略這種營養素的缺乏, 它是蛋白質的“情侶維生素”, 當我們給新媽媽進行高蛋白飲食時, 如果沒有這種維生素, 我們將無法利用蛋白質, 它就是維生素B6。

新媽媽體內必須有充足的維生素B6, 才能產生身體中的蛋白質, 媽媽的傷口才能夠快速癒合, 維生素b6缺乏時也會導致新媽媽的貧血。 那就讓我們一起瞭解一下維生素B6的那些事兒。

維生素b6(吡哆醇)是一種水溶性維生素, 在空氣和酸性溶液中穩定, 容易被鹼性溶液破壞。 它在我們人體會以輔酶的形式存在, 參與我們人體的物質代謝和能量的代謝。

1.參與氨基酸的代謝

也就是說它參與我們人體蛋白質的分解與合成。 我們人體分解蛋白質時需要B6的參加, 人體又重新合成蛋白質時, 也同樣需要維生素B6的參與。 譬如它可以影響抗體的生成, 繼而引起機體免疫系統的受損;另外, 它還影響消化酶的形成, 它缺少則會引起消化系統的紊亂。

2.參與糖原與脂肪酸的代謝

它可以參與人體的能量代謝, 當缺少維生素B6時, 肌肉內的糖原轉化受阻。 維生素b6還可以影響血糖水準的平衡, 它可以促進肌肉和肝臟組織中的糖原轉化。 另外它還可以參與脂肪的代謝, 當缺乏維生素B6時, 脂肪的代謝能力將下降, 從而影響心血管系統的健康。

3.參與人體造血

維生素B6由於參與人體的造血, 當人體缺乏維生素B6時, 會使紅細胞和血紅蛋白的數量減少, 繼而會造成由於B6缺乏的巨幼紅細胞貧血。

4.影響同型半胱氨酸水準(HCY)

當維生素b6缺乏時將會引起同型半胱氨酸的堆積, 從而形成高同型半胱氨酸血症。 血同(HCY)是人體產生的一種毒素, 它被稱為“新一代的膽固醇”, 它是心腦血管的獨立危險因數。

簡單來說, 維生素b6的缺乏不僅會引起巨幼紅細胞貧血, 還會增加患心腦血管疾病的風險。 因此, 營養健康不能管中窺豹, 而是要全面客觀的來看待。

注圖片出自網路

參考文獻:《中國居民膳食營養素參考攝入量》

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