“十一”小長假後， 很多人都表示假期飲食過於豐盛， 節後決定清淡飲食， 健康專家提醒， 高血脂等已經成為常見病， 即使完全素食，
“每逢佳節胖三斤”， 記者採訪瞭解到， “十一”小長假後， 很多人都表示假期飲食過於豐盛， 節後決定清淡飲食， 一些血脂較高的人甚至選擇完全吃素。 健康專家提醒， 高血脂等已經成為常見病， 即使完全素食， 如果攝入不當， 也會升高血脂。
安徽醫科大學第一附屬醫院主任醫師李潔華說， “很多人認為， 素食肯定有利於改善血脂異常。 但實際上膽固醇的來源三分之一是由食物生成， 三分之二由體內自身合成。 由於影響血脂合成和代謝的因素相當複雜， 尤其是機體內已經出現胰島素抵抗、脂肪代謝紊亂的患者， 只控制肉類的攝入， 未必能改善血脂異常。 ”
專家說， 不少高血脂患者都存在這樣的飲食誤區：一是飲食控制只是不吃肉，
專家認為， 早期的血脂代謝異常可以通過改變飲食和生活習慣來改善， 首先是控制高脂高蛋白的攝入量， 尤其是動物脂肪的攝入量。 其次增加蔬菜水果特別是粗纖維的攝入， 如番茄、大蒜、香菇、洋蔥、大豆、茶葉、茄子、蘋果、海帶、魚類等降脂作用明顯。
專家並不建議高血脂患者完全吃素， 而是推薦他們採用“3-5-7”的飲食原則和運動原則， 即飲食上遵循3高（高纖維、高新鮮度、高植物蛋白質含量）、5低（低脂肪、低膽固醇、低鹽、低糖及酒精）、7分飽。 而運動能夠調動人體的自我修復功能。
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