賠錢的時候一畝要貼2000元， 賺錢的時候一畝賺上萬元。 價格暴漲暴跌、市場大起大落， 是什麼原因導致洋蔥價格似過山車？如何預防洋蔥進入暴漲暴跌的怪圈？怎樣提高蔥民抵禦風險的能力？
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回顧：滯銷頻現 價創新低
前年5毛， 去年3毛， 今年6月洋蔥1毛1斤還沒人要。
近幾年， 河南、山東、山西等多個洋蔥主產區均出現過嚴重滯銷現象， 價格暴跌， 不少農戶損失慘重。 山東一農戶直言：今年如果按每斤1毛的價格賣， 一畝地得賠2000多元。
7月初， 全國多數產地洋蔥收購價均已跌破0.10元/斤， 創四年以來的新低。 賣方無話語權， 價格全由買方定， 蔥農利益已無保障。 洋蔥行情的好壞究竟由什麼決定？
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原因：收益較高 跟風種植
據瞭解， 與玉米相比， 種植洋蔥更高效、節水、銷路廣， 田間管理更方便。
業內人士給雲農妹算了一筆賬， 種洋蔥一畝地的投資成本大概是4000元， 而種玉米一畝地的投資在1100元左右，
再加上， 農戶看洋蔥前兩年的價格還不錯， 幾個洋蔥主產區都不同程度增加了種植面積。
以山東為例
由於嘗到了去年圓蔥好賣的甜頭， 不少種植戶今年都擴大了規模， 一些原本種植其他作物的農民也改種圓蔥， 甚至有人花高價租地種， 導致種植面積增加。 去冬今春天氣晴好， 利於圓蔥生長， 使畝產提升， 市場供應量充足。 供應量大了， 而市場需求卻並不旺盛。 冷庫總體容量不足， 從而導致圓蔥收購量減少， 加劇了滯銷的情況。
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出路：避開高峰 降低風險
想要降低洋蔥種植風險、多賺少賠？可以向雲南取取經。
以雲南建水洋蔥為例， 種植主要分佈在縣內的面甸、臨安、西莊、南莊、青龍等鄉鎮。
建水洋蔥具有較好的市場信譽和“品牌效應”， 國內外市場潛力很大， 主要銷往東北、華北、華東、港、澳、俄羅斯、日本、韓國等國家和地區， 其內在品質和商品外觀均得到中外客商的普遍讚賞。
同樣是洋蔥， 為何雲南洋蔥和省外洋蔥差距就這麼的大？
關鍵1：錯峰上市
建水洋蔥一般是10月底移栽， 來年2月底至3月初上市， 剛好是省外庫存結束時， 因此上市時間全國最早， 供不應求， 價格自然不會低。
關鍵2：市場認可
洋蔥顏色越深、口感越好， 市場價格一般是：紫蔥>紅蔥>黃蔥>白蔥， 因此建水多以種植品相好、性狀好、市場認可度高的紫蔥、紅蔥為主。
關鍵3：成本較低
洋蔥一般畝產4至6噸， 成本在4000元/畝左右（育苗、管理、化肥、地租等）。 而建水洋蔥成本最低， 因為種子多為自留品種， 成本可控制在在3000元/畝， 也就是每畝還可多賺1000元。
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觀點：掌握規律 貴在堅持
也許你會說， 雲南氣候得天獨厚，
據介紹， 洋蔥是全球種植量最大的非糧食類農作物。 西安、山東、甘肅、雲南、四川、河南、陝西、河北、新疆、內蒙古等全國都在種植， 其實種植難度不高， 但能賺錢的關鍵要看是否佔據提前上市的優勢。
雲南近幾年沒有出現過滯銷， 甚至悄悄賺了不少的原因， 就在他瞭解全國的上市時間， 懂得掌握規律、錯峰銷售。
全國主要洋蔥產地及上市時間
省份
主要產地
上市時間
甘肅
酒泉、武威、金昌
1至2月（儲存貨）
雲南
建水、元謀、江川、通海
2月底至3月上旬
四川
西昌
3月中旬至4月下旬
河南
新野、通許、許昌
5月初至6月初
山東
泰安、濟寧、青島、臨沂
5月中旬至6月下旬
江蘇
徐州、鹽城
5月中旬至6月下旬
吉林
延吉、白城
8月
內蒙古
烏蘭察布、商都、赤峰、通遼
8月下旬至9月初
洋蔥專家指出，每種農產品在全國都有自己的種植時間圈。只要掌握好其上市規律，根據這個規律，分析下一個產地的洋蔥是貴還是便宜，即可抓住有力商機賺上一筆。假如現在到明年2月，甘肅、內蒙古所有存貨都賣掉或者壞掉，物以稀為貴，明年2月底，雲南洋蔥行情肯定會好。
水果要想貴2至3倍很難，但蔬菜卻常常能做到。
“洋蔥、土豆等產量大的農作物都屬於高風險、高利潤、高回報的，如果你看到別人賣得好，自己再去種植或者倒賣，往往只有虧本的份。行情不好的時候是會賠錢，但行情好的時候價格翻番、產值翻番的可能性也很大。”
因此做農業說情懷可能太遙遠，但貴在堅持很重要。也許一兩年都在虧損，但行情好起來，種一茬也許就全賺回來。
採訪嘉賓：
國資商城合作社發展部經理閆斌
國資商城西北區銷售部主管張俊傑
國資商城B2B採購部主管 徐偉
國資商城B2B採購部 方勇
責任編輯：海樂樂
5月中旬至6月下旬
江蘇
徐州、鹽城
5月中旬至6月下旬
吉林
延吉、白城
8月
內蒙古
烏蘭察布、商都、赤峰、通遼
8月下旬至9月初
洋蔥專家指出，每種農產品在全國都有自己的種植時間圈。只要掌握好其上市規律，根據這個規律，分析下一個產地的洋蔥是貴還是便宜，即可抓住有力商機賺上一筆。假如現在到明年2月，甘肅、內蒙古所有存貨都賣掉或者壞掉，物以稀為貴，明年2月底，雲南洋蔥行情肯定會好。
水果要想貴2至3倍很難，但蔬菜卻常常能做到。
“洋蔥、土豆等產量大的農作物都屬於高風險、高利潤、高回報的，如果你看到別人賣得好，自己再去種植或者倒賣，往往只有虧本的份。行情不好的時候是會賠錢，但行情好的時候價格翻番、產值翻番的可能性也很大。”
因此做農業說情懷可能太遙遠，但貴在堅持很重要。也許一兩年都在虧損，但行情好起來，種一茬也許就全賺回來。
採訪嘉賓：
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