編者按：
感測器和電極系統能將一杯檸檬水的基本顏色和酸味數位化傳輸到一杯水中， 使它的外觀和味道類似不同的飲料。 這個想法是讓人們在互聯網上來分享感官體驗。
“人們總是在社交媒體上發佈飲料圖片——要是你也可以上傳它們的味道呢？這是就是終極目標。 ”新加坡國立大學的尼姆沙·拉納辛哈說。
拉納辛哈和他的團隊使用一個RGB顏色感測器和一個pH感測器來捕捉剛倒好的一杯杯檸檬水的顏色及酸度。 此資料被發送到另一個特殊的裝滿了水的杯子中。 玻璃杯的邊緣電極通過電脈衝刺激人的味蕾來模仿檸檬水的酸味。
為了測試數碼模擬杯的效果， 該團隊找來13個志願者在不知道內情的情況下， 品嘗了多鐘真實和虛擬的檸檬水。 檸檬水有三種顏色：黃色、綠色和渾濁的白色。 志願者們在喝水的時候經訓練把舌頭放在水杯的邊緣， 以感受到電刺激。 測試要求他們評估每一杯水的看起來的酸度， 以及之後嘗起來的酸度。
平均來說， 志願者們認為真實的檸檬水嘗起來比虛擬檸檬水酸。 然而， 可能是LED燈的亮度原因， 僅基於檸檬水顏色時他們覺得虛擬渾濁檸檬水更酸。
三月份， 研究人員在日本橫濱有形嵌入表徵互動會議上展示了這項研究。
目前的系統還無法傳輸飲料的完整香味剖析。
但該團隊計畫增加其他功能。 “我們正在研究一杯氣味、味道和顏色都包括的全虛擬雞尾酒。 我們希望能夠模擬任何飲料。 ”拉納辛哈說。
拉納辛哈說， 除了社交媒體共用， 虛擬的風味飲品可以使人們在不攝入卡路里或損害牙齒的同時享受到數碼版本的含糖飲料。