柿子含有很多營養物質和微量元素， 雖然柿子的維生素含量豐富， 兼之口感良好， 受到大眾喜愛。 但是吃柿子也有很多注意事項， 下面介紹一些禁忌。
1、不要吃柿子皮。 水果的皮到底要不要吃這也是大多數人糾結的一個問題， 很多人崇尚一邊吃柿子一邊嚼柿皮， 但是小編告訴大家， 柿子的皮最好不要吃。 究其原因是因為柿子的鞣酸大多都在柿子皮裡。 柿子皮嚼得多了， 進入身體裡的鞣酸也就變多了， 容易形成胃柿石。
2、控制每次吃的量：柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物， 使這些營養素不能被利用， 故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。 又因為柿子中含糖較多， 所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、梨更有飽腹感， 從而會影響食欲， 並減少正餐的攝入。 一般認為， 在非空腹的情況下， 每次吃柿子以不超過200克為宜。
3、功能低下者不宜食用：柿子難以消化， 患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃功能低下者不宜食用。
4、不要與含蛋白高的食物一起吃：含蛋白高的蟹、魚、蝦等食物在鞣酸的作用下， 容易凝固成塊， 形成胃柿石， 所以應避免同吃。
5、不能空腹吃：柿子含有大量的鞣酸， 鞣酸可在胃酸的作用下沉澱凝結成塊留在胃中， 形成“胃柿石”。 胃柿石不易粉碎， 越積越大可引起胃黏膜充血、水腫、糜爛、潰瘍， 嚴重者可造成胃穿孔。
6、白薯不能與柿子同食：二者相聚會形成胃柿石,引起胃脹、腹痛、嘔吐,嚴重時可導致胃出血等,危及生命。
7、柿子與黑棗：主要指生柿子， 在胃裡形成胃石， 醫學上叫做胃石症， 進入腸腔裡面就形成腸石， 醫學上叫做腸石症， 得的病總稱消化道異物。
8、柿子與土豆：吃了土豆， 人的胃裡會產生大量鹽酸， 如果再吃柿子， 柿子在胃酸的作用下會產生沉澱， 既難以消化， 又不易排出。
9、牛奶不宜與柿子一起吃， 因為柿子中含有一種叫鞣酸的物質， 與牛奶容易產生反應，
10、糖尿病患者不能吃。 柿子裡面含有大量的糖（簡單的雙糖和單糖）， 吃後很容易被吸收， 使血糖升高。 所以有該病的人士， 記得戒口。
11、柿子和海帶不能一起同食， 否則容易導致胃腸道不適。 因為海帶還有大量的鈣離子， 和柿子裡的鞣酸灰反應， 容易影響某些營養成分的消化吸收。
12、柿子和章魚不能一起食用， 否則損腸胃易致腹瀉。 因為柿子性寒， 而章魚氣味甘， 鹹寒， 其藥性冷而不泄， 可養血益氣。 所以二物不宜同食， 否則有損腸胃易致腹瀉。
13、柿子和螃蟹不能同食：二者同食， 出現嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現象
柿、蟹皆為寒性， 二者同食， 寒涼傷脾胃。
螃蟹體內含有豐富的蛋白質， 吃柿子時吃螃蟹， 螃蟹裡的蛋白質與柿子中的鞣酸相遇， 可在人的胃中發生凝固， 變成不易消化吸收的團塊， 出現腹痛、嘔吐或腹瀉等症狀。
14、柿子和酒不能同食：二者同食， 造成腸道梗阻
柿子性寒， 而酒味辛微苦， 性大熱有毒。
酒類入胃刺激腸道分泌增多， 柿中鞣酸與胃相遇， 又形成稠黏狀物質，易與纖維素絞結成團，形成凝塊，既難於消化又不易排出，久之造成腸道梗阻。
上面就是吃柿子的一些注意事項，這兒要再次提醒大家，柿子和螃蟹一起吃會出現腹瀉、中毒等現象，所以這兩種食物不要放在一起吃。
又形成稠黏狀物質，易與纖維素絞結成團，形成凝塊，既難於消化又不易排出，久之造成腸道梗阻。上面就是吃柿子的一些注意事項，這兒要再次提醒大家，柿子和螃蟹一起吃會出現腹瀉、中毒等現象，所以這兩種食物不要放在一起吃。