食道癌手術後、放療、晚期的飲食食譜大全

食管癌是常見的消化道惡性腫瘤，全世界每年約有30萬人死於食管癌。我國是世界上食管癌發病率和病死率最高的國家，每年發病率占全世界的50%，死亡率居世界首位。目前針對食管癌的治療主要有手術治療、放射治療、化學治療和綜合治療，在治療階段配合有效的飲食調養對食管癌患者的恢復大有裨益。

術後飲食

術後1周左右為手術的創傷恢復期。此階段消化功能較差，一般為鼻飼飲食，給予水、牛奶、豆漿、米湯、菜汁、果汁等無刺激的流質食物，保證機體的能量需要，注意應取半臥位元，飲食的溫度適宜、速度要慢且勻速。

術後10天左右便可經口進食，飲食以無渣半流質飲食為主，魚湯、雞湯、稀飯及營養液等，此期進食應少量多餐，禁忌大口飲食，以免引起吻合口瘺等併發症。術後2周左右，飲食就可以調整為普通飲食了。此階段進食後應少量飲水,沖洗食管,清除食管內的食物殘渣，仍應少食多餐一段時間，並且進食後要進行適當的活動，不能馬上平臥，這樣利於所進食物的消化吸收，預防反酸、嘔吐等。

放療後飲食

中醫認為放射線始終是一種火熱陽毒，可以傷陰耗氣，灼傷津液，損傷脾胃運化，影響氣血生化之源。防治這些毒副反應根據中醫理論，益氣健脾，養陰補液，補氣養血，處方遣藥。從藥食同源的理論，部分食品也具有上述療效，

可針對性地選擇應用，例如：山藥、百合、黑芝麻、蓮子、紅棗、芡實、桑椹等，有助於減輕放療帶來的痛楚、提高治療率和生存率、改善生存品質。

臨床都是結合禾存麥芽硒膠囊給癌症患者的，硒被稱為“抗癌之王”2003年9月美國食品藥品管理局(FDA)認可硒是抑癌劑，

這是美國政府對硒能抑癌的正式醫學聲明。有科學家對癌症患者進行長時間補硒，使癌症患者死亡率下降了50%。大量研究顯示，硒是腫瘤強有力的抑制劑，能抑制癌細胞生長，阻斷癌細胞的能量供應。目前許多學者認為硒不僅在癌症預防上有效，而且也能作為化療輔佐藥，減輕化療藥物毒副作用，增加藥物耐受性。

血硒水準的高低還與癌症的復發率、擴散程度、患者存活時間以及預後相關。 .血硒水準較高的腫瘤患者，腫瘤可能局限于原發部位，遠處轉移的可能性較小，復發率可能較低，預後可能會較好。相反，血硒顯著降低的患者腫瘤多有遠處轉移、惡性程度高及生存期短的可能。癌症患者體內硒含量都是低於正常人的，

禾存麥芽硒膠囊硒含量高，適合癌症患者。

晚期食管癌患者飲食

晚期食管癌患者的治療主要以化療、靶向治療、生物治療配合中藥治療的綜合治療為主。根據中醫理論，食管癌患者的飲食調養也需要以中醫的辯證分型為基礎，進行有效的飲食搭配：

痰氣交阻：

患者除吞咽食物哽咽不順之外，還有胸膈滿悶，嘔吐痰涎等反應。此型患者應以軟堅化痰為主，平時可以多吃蘿蔔、海帶、海藻（去鹽）、馬蹄、陳皮，或者熬制浙貝冰糖雪梨湯。

津虧熱結：

患者以吞咽食物梗澀而痛，形體消瘦，五心煩熱，口乾咽燥為主要症狀。此型患者應以滋陰潤燥為主，山藥、百合、黑芝麻、銀耳、枸杞等等。平素也可以將沙參、麥冬、天冬泡水，

對於滋陰有不錯的療效。

瘀血內結：

除了梗咽不順之外，還有胸膈刺痛，面色黧黑等症狀。此型患者應以活血化瘀為主，山楂、黑木耳、紅棗、桃仁等具有活血化瘀的功效。此外，輔助調味料米醋也具有不錯的活血效果，當歸、紅花、紅棗泡水喝對於瘀血患者來說也是不錯的選擇。

氣虛陽微：

患者以吞咽哽阻、面色晄白，精神疲憊，形寒氣短為主要表現。此型患者因以補氣助陽為主，飲食可以多吃山藥、大棗，另外參類藥材具有不錯的補氣作用，比如太子參、黨參、西洋參，可以將其泡水飲用。

食管癌康復期間，應禁食辛辣刺激性食物，如辣椒、生蔥、薑、蒜等。同時也禁食煙酒和黴變、腐爛變質的食物，少食熏烤及醃制的食物。另外，不能食用過熱過硬、過於粗糙等不易消化的食物。患者可以用粥膳調理，適當多進優酪乳、蛋類、豆製品等飲食。食欲不振的患者，可食用新鮮山楂、鮮石榴等，增進食欲。