乳腺健康是每位女性都該關注的頭等大事。 預防乳腺癌並不簡單， 但有7種食物對此有益， 快來看看吧~~
01 含乳酸菌的優酪乳乳酸菌可以干預體內負責吸收脂肪的肝腸迴圈， 減少人體對脂肪的吸收， 從而減少雌激素對乳房的刺激。 每天食用一份優酪乳， 可以將更年期前（我們還是寶寶呢）患乳腺癌的幾率減少1/3。
魚類， 尤其是深海魚中含有必需的氨基酸和Ω-3不飽和脂肪酸， 可以降低血液中的膽固醇， 減少脂肪在乳腺導管中堆積， 對預防乳腺增生有益。 除了魚之外， 植物性脂肪主要含不飽和脂肪酸， 例如亞麻籽油、橄欖油。
美國紐約激素研究所發現， 歐美乳腺癌發病率比亞洲高， 也和亞洲人多吃白菜有關。 白菜中含有一種化合物， 在人體內可轉化成“甲醇酶”， 專門分解過多的雌激素， 可以預防乳腺癌。 甲醇酶廣泛存在於十字花科蔬菜中， 包括白菜、甘藍、蘿蔔、芥菜、花椰菜， 每天吃50克這些蔬菜， 就能使體內甲醇酶的含量增加， 有效保護乳房。
植物性雌激素對乳房有保護作用， 動物性雌激素對乳腺組織、子宮內膜有刺激作用， 促進乳腺癌的發生。 植物雌激素的優點在於雙向調節的功能：如果人體內的雌激素不足， 植物雌激素可以代替其工作；如果雌激素過量， 植物雌激素就搶佔雌激素的“工作間”， 使多餘的雌激素閒置下來， 這樣始終保持體內的雌激素在平衡狀態。 經常食用大豆能降低25%的發病風險。
專家們認為， 乳腺癌發病率高的國家與那裡的人們缺碘有一定關係。 碘可以促使卵巢分泌雌激素的部分發生改變， 避免體內生成過多的雌激素， 使內分泌失調得到調整， 所以含碘豐富的海帶常被中醫用來消除乳腺增生。
流行病學發現， 乳腺癌的發生與膳食中高脂肪、高肉類含量有關， 因為這些脂肪可以促進雌激素合成， 增加對乳腺的不良影響。 各種纖維素均有助於促進過多的雌激素排出體外， 還能減少脂肪的吸收， 以免脂肪生成更多的雌激素， 所以纖維素對乳房組織有很好的保護作用。
深黃綠色的蔬菜對乳腺有保護作用。這些食物含有維生素A、維生素B、維生素C、維生素E，在體內是抗氧化劑，可以防止身體在新陳代謝過程中產生致癌物，並遏制癌細胞增長，幫我們抵禦乳腺癌。每天食用2～3份蔬菜，這樣罹患乳腺癌的幾率比只吃1份的降低17％。
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