桑葉中含有極其豐富的礦物質和維生素外，
還含有許多對人體有特殊功效的物質成分；具有降脂作用的淄醇，
能抑制脂質氧化作用和動脈硬化作用的黃銅類物質；特別是含有I-去氧野尻黴素的生物鹼 DNJ，
該 DNJ 在動植物中唯桑葉含有，
具有降血糖作用。
凍幹桑葉茶秉承傳統制茶工藝，
並結合現代生物科技在超低溫下進行，
即在凍結的狀態下進行乾燥的凍幹桑葉茶，
其體積、形狀幾乎不變，
保持了桑葉原來的生物結構，
最大程度的保留了桑葉的多糖、黃酮和生物鹼類 DNJ 成分，
不添加任何防腐質、添加劑或矯味劑，
真正做到天然、健康。
與目前市面上茶類產品相比，
凍幹桑葉茶飲用後無腹瀉、厭食等不良反應，
桑葉茶不含有傳統茶葉中的興奮性成分，
可以放心飲用。
為什麼桑葉能夠降糖，
該作用是通過什麼途經實現的： (1)桑葉中含有豐富的糖苷酶抑制劑 1-去氧野尻黴素(DNJ)和桑葉多糖。
桑葉 DNJ 通過對糖類分解酶活性的抑制，
從而抑制小腸對雙糖的吸收，
降低食後血糖的高峰值。
(2)桑葉多糖促進β細胞分泌胰島素，
胰島素可以促進細胞對糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代謝，
最終達到降血糖的效果。
(3)桑葉中含有的粗蛋白質、氨基酸也能刺激胰島素的分泌，
並作為體內胰島素分泌和釋放的調節因素，
降低胰島素分解的速度。
(4)此外，
一些無機元素對降血糖也有一定作用。
凍幹桑葉茶作為一種植物活性粉沖泡飲用, 採用科學的工藝和方法除去了桑葉中有機酸的苦味、澀味，
口味甘醇，
清香溢人。
糖高者和糖尿病可以適用的降糖食品。
