最愛吃的小河蝦， 怎麼啦？
油炸的， 謔謔， 好香。
爆炸韭菜， 好好吃！
10月11日，
上海市食品藥品監督管理局公佈了2017年第39期省級食品安全監督抽檢資訊。
抽檢樣品共計438批次， 合格433批次；不合格5批次， 包括糕點1批次、食用農產品4批次。
其中， 河蝦、梭子蟹中檢出了抗生素及重金屬等。
食品抽檢不合格產品及專案標稱企業或被抽檢單位
食品名稱
不合格專案
檢驗結果 ║ 標準值
上海可欣食品有限公司
苔條麻花
過氧化值(以脂肪計)
0.91g/100g║≤0.25g/100g
上海市崇明區城橋鎮北門路279號（興橋農貿市場攤位）
河蝦
呋喃西林代謝物 2.16μg/kg
║不得檢出
上海市金山區楓涇農貿市場
梭子蟹
鎘(以Cd計)
2mg/kg ║ ≤0.5mg/kg
上海市長寧區程家橋街道程家橋路61號底層14號攤位
河蝦
呋喃西林代謝物
1.98μg/kg ║ 不得檢出
上海市普陀區高陵路268號316號攤
雞肝
總砷(以As計)
0.99mg/kg║ ≤0.5mg/kg
呋喃西林代謝物是什麼鬼？小優百度了一下， 它俗稱黃粉， 呋喃西林（furacilin）是一種人工合成的抗菌藥， 可以治療牲畜疾病。 研究發現， 硝基呋喃類藥物當中的“呋喃西林、呋喃唑酮”及其代謝物在動物源性食品中的殘留可以通過食物鏈傳遞給人類， 長期攝入會引起各種疾病， 對人體有致癌、致畸胎等副作用。
美國、澳大利亞、加拿大、日本、新加坡、歐盟等已明文規定禁止在食品工業中使用該類藥物。
呋喃西林在我國也被列為禁用藥， 被列入首批《獸藥地方標準廢止目錄》。
小優提醒：檢測是個很長的週期， 這次檢測的樣品取自今年二季度。
文/優生活實驗室/聞視頻出品