河南的三門峽是一個風景優美的地方， 這裡不僅有美輪美奐的天鵝湖國家城市濕地公園， 更有風景秀麗的玉皇山國家森林公園， 獨特的森林自然景觀， 使得三門峽成為了我國的氧吧之一。 得天獨厚的自然條件， 使得三門峽的美食也是豐富多彩，
大刀面是當地最膾炙人口的風味小吃， 有200多年的歷史， 切面的大刀長3尺， 寬5寸， 頗像鍘刀。 面擀成一尺多寬的薄面皮折疊成十餘層， 用大刀切製成麵條， 煮出來的面清香、鬆軟， 光滑、爽口， 令人回味無窮， 廣受人們的喜愛。
水花佛手糖糕， 堪稱當地的一絕， 糖糕表層如同黃河的浪花， 堆疊起泡， 薄如蟬翼， 色如紅金， 狀如佛手， 吃起來外酥內軟， 軟而不粘， 香而不膩， 甜中微透玫瑰芳香。
三門峽靈寶的甑糕非常美味， 它是當地一帶特有的傳統風味小吃， 用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸制而成， 吃起來甑糕， 色澤鮮豔， 紅白相間， 形色俱佳， 棗香濃郁， 軟糯黏甜， 味道醇厚。
靈寶羊肉湯是省三門峽市靈寶市的特色美食， 靈寶羊肉湯濃而不臊， 香而不膻， 辣而不辛， 鮮活清爽， 味和綿長， 形成了“肉爛湯白辣子紅， 味鮮香濃燒餅脆”的特色風味， 深受廣大人民群眾喜愛。
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