我一直不是很喜歡吃麵食， 記得小時候在姨媽家， 如果哪天晚上要是吃麵條， 我都會吵著要吃飯。 但是吧， 人吧， 總會變的吧， 一如小時候討厭芹菜的怪味， 現在卻愛的要命。 長大了之後， 開始接受麵食了， 包子， 饅頭都會慢慢學著吃， 也不再那麼挑了。
但是， 我真沒有想過， 有一天， 我要學著去做這些東西。 畢竟我真心不會呀， 小時候媽媽也沒做過這些， 我連一點模仿的物件都沒有呀。
目前我們家餃子出現在次數還是挺多的， 雖然徐總不吃， 我吃得也少， 但是， 每週的小學生早餐裡面肯定要有一次是煎餃。 並且， 茹寶強烈要求要是媽媽手工包的。 呃， 我就當她是對媽媽做麵食的肯定啦！
每次我發朋友圈的時候很多朋友都會問怎麼調餡的。 這次包的時候我特意拍了過程。 餃子皮我是買的現成的， 如果自己自擀皮的話， 面和水的比例大約是2:1左右的樣子， 喜歡面皮勁道一點朋友還可以稍微加一小點鹽， 面揉好後用保鮮膜蓋好， 靜置半小時左右就可以了！
下面來說調餡哈， 我最近喜歡加香菜， 胡蘿蔔一起包。
具體做法：
肉餡放一個大盆裡，看你肉的量放油，適量就好，別太多
加少許五香粉，一個雞蛋，這個是必加的即能抱團又提鮮呢
一大勺的料酒，一大勺蠔油，一大勺生抽，再加一大勺麻油
然後就順著一個方向畫圈攪拌，直到肉餡攪上勁。
中間嘗一下鹹淡，覺得淡要適量加鹽。
注意親們加調料的時候一定要根據你準備的肉的多少來適當增減哈。
最後再放一些生薑末，香蔥碎，再加入準備好的蔬菜再次攪勻就可以開始包啦
至於包的形狀，當然也是看你們自己喜歡啦，我這次包了兩種形狀。
具體做法：
肉餡放一個大盆裡，看你肉的量放油，適量就好，別太多
加少許五香粉，一個雞蛋，這個是必加的即能抱團又提鮮呢
一大勺的料酒，一大勺蠔油，一大勺生抽，再加一大勺麻油
然後就順著一個方向畫圈攪拌，直到肉餡攪上勁。
中間嘗一下鹹淡，覺得淡要適量加鹽。
注意親們加調料的時候一定要根據你準備的肉的多少來適當增減哈。
最後再放一些生薑末，香蔥碎，再加入準備好的蔬菜再次攪勻就可以開始包啦
至於包的形狀，當然也是看你們自己喜歡啦，我這次包了兩種形狀。