眾所周知， 糖尿病患者需要控制飲食， 以助維持血糖指數。 很多人以為， 糖尿病患者就得將所有小吃、零嘴拒於門外， 一律不准碰。 然而， 營養師表示， 糖尿病患者適量吃小吃， 能維持更長時間的飽腹感， 幫助血糖指數更長時間保持穩定。 關鍵在於選擇適合的食物。
糖尿病患者的小吃， 應包含複合碳水化合物、蛋白質、纖維、不飽和脂肪。
重點在於平衡和適量。 攝取過多碳水化合物將導致血糖飆升， 所以， 對於糖尿病患者， 理想的小吃應只含15到20克的碳水化合物。 列出9道適合糖尿病患者的小吃。
①堅果：核桃、杏仁、腰豆等堅果不但美味， 還富含好脂肪、蛋白質和纖維， 能幫助穩定血糖指數。 另外， 由於含有大量好脂肪， 堅果一般還能減低膽固醇和心臟疾病的風險。
●提醒！雖然堅果有不少好處， 但卡路里高， 建議一天只吃約四分之一杯的分量；不適合堅果過敏者。
②蔬果蘸醬：建議將黃瓜、芹菜、蘿蔔、花椰菜或櫻桃番茄（分量以一杯為宜），
配搭一到兩湯匙健康的醬料，
如優酪乳等。
這類較健康的蘸料， 除了可增添味道， 醬料本身也含蛋白質和脂肪， 讓病患不那麼容易感到餓， 同時幫助維持血糖指數。
③水果配搭乳酪：水果本身已夠美味， 但配搭乳酪一般會更好吃， 不妨將各種各樣水果， 如蘋果、梨子等， 配搭半杯低脂肪乳酪， 當做小吃。
④優酪乳：富含蛋白質和鈣質， 建議選擇低脂肪或無脂肪的。 如覺得純優酪乳味道單調， 可考慮加入半杯藍莓， 然後冷凍， 就成了美味又健康的甜點。
⑤菜湯或雞湯：喝湯除了能填飽肚子， 也有纖維， 能幫助控制血糖。
⑥少糖或無糖豆奶、豆花：可能幫助降低第二型糖尿病併發症，
⑦薄餅：結合蔬菜、蝦、雞蛋、豆腐和花生， 不但吃了會飽， 而且有營養， 提供人體所需的蛋白質和碳水化合物。 要吃得更健康， 建議不加甜醬、不放臘腸。
⑧沙拉：配料選擇得當的話， 沙拉屬於健康且有營養的小吃。 喜歡親手做料理的糖尿病患者， 能考慮以下兩種沙拉：
●雞蛋或金槍魚沙拉， 配全麥餅乾：沙拉提供脂肪和蛋白質， 再配上全麥餅乾， 將讓患者更長時間有飽腹感。
如果覺得特別餓， 可吃半杯雞蛋或金槍魚沙拉， 配搭4塊全麥餅乾。
●豆類和沙拉：一份豆類（半杯）將提供大量碳水化合物、蛋白質和纖維， 某些豆類還會有脂肪和抗氧化劑。
半杯日本支豆（也稱毛豆）， 也可作為一份簡單快速的豆類小吃；若想要吃重口味的，
黑豆沙拉：把一大把煮熟的黑豆和切丁的黃瓜、番茄和鱷梨混合， 再用新鮮的青檸汁、蒜頭粉、香草和胡椒調味（隨意）。