最近這段時間， “中國牛蒡之鄉”臨沂蘭陵縣莊塢鎮一派繁忙景象， 今年的莊塢牛蒡大獲豐收。 一根根鮮牛蒡清洗後被分級打包， 出口到了日本、韓國， 東南亞等地區。
說起莊塢牛蒡， 就不得不提莊塢人楊秀鳳， 業界尊稱其為“牛蒡一姐”。 與牛蒡打了28年交道的她， 在業內無人不曉。 面對內銷市場的缺失， 當下， 楊秀鳳正在努力拓展牛蒡的內銷市場， “我最大的心願是， 讓莊塢牛蒡走上國內千家萬戶的餐桌！”
楊秀鳳正在檢查剛剛收購的新鮮牛蒡。
莊塢牛蒡佔據著牛蒡市場的“半壁江山”
8日， 記者來到莊塢鎮， 這裡隨處可見牛蒡初加工廠區、恒溫庫以及忙碌的人們。 鋼結構大棚裡， 工人們手持短柄快刀， 熟練地將一根根牛蒡割去秧子。 清洗車間裡， 工人們仔細清洗每一根鮮牛蒡。
楊秀鳳說：“這麼多年以來， 我們莊塢已經形成了一個完整的牛蒡產業鏈， 包括種植、加工、出口等等。
今年的牛蒡， 毛料地頭收購價0.8元/斤左右， 平均畝產6000斤， 每畝能給莊塢人帶來四千多元的收益。
“種牛蒡， 對於土地是有要求的， 一塊地通常只能種2年， 2年後再種牛蒡， 產量會大幅下降， 只有經過5年的土地休養方才可以再種牛蒡。 ”楊秀鳳說， 為此， 這些年她先後在莊塢鎮、濟寧市汶上縣以及河南、河北等地流轉了3000多畝土地， 種牛蒡。
為了恒溫冷藏牛蒡， 楊秀鳳又建了蘭陵縣最大的牛蒡倉儲恒溫庫， 鮮牛蒡年輸送量近10萬噸。
28年前， 作為較早一批種牛蒡的楊秀鳳， 這些年來一邊帶領莊塢人種牛蒡， 一邊向散戶收購牛蒡， 牛蒡的外貿生意越做越大， 莊塢牛蒡佔據著牛蒡市場的“半壁江山”， 而楊秀鳳的出口份額相當可觀！
今年1-7月， 臨沂共檢驗檢疫出口牛蒡1451批， 重量3.63萬噸， 貨值1574.79萬美元， 同比分別增長20.12%、21.81%和11.78%， 主要輸往日本、韓國等。 這其中， 自然有楊秀鳳的一份努力。
每年用工量巨大， 幫助貧困人口脫貧致富
目前， 楊秀鳳在蘭陵縣、濟寧市汶上縣以及河南、河北等地的3000畝牛蒡種植基地， 從牛蒡種植、田間護理到收穫、運輸、倉儲， 全部招用當地人做工， 給當地用工市場帶來了極大的促進作用。 “牛蒡根紮得很深， 前幾年， 全靠人力挖， 耗時耗力， 一不小心還很容易損傷到牛蒡根。 這幾年， 新上了牛蒡挖掘機械， 但是也只是將牛蒡根從地裡刨出來， 仍然需要大量人力二次處理。 ”莊塢人楊曉說， 鮮牛蒡從地裡分揀到捆綁， 用工量非常大， 普工每天能賺一兩百元。
楊秀鳳說：“為了幫助更多的貧困人口脫貧， 我帶領臨沂鼎新農產品有限公司專門成立了農准扶貧工作組， 協調有勞動能力的貧困人口， 優先安排他們進行牛蒡種植、生產。 這方面， 每年用工量巨大， 普工平均每天200元計酬， 真正使貧困人口通過個人勞動增收， 脫貧， 不返貧。 ”
楊秀鳳的公司化運營牛蒡， 通過龍頭企業帶動， 以“公司+基地+農戶”的模式， 形成了市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農戶的農業產業化經營格局。
借力社交電商， 莊塢牛蒡插上了“金翅膀”
牛蒡， 作為一款藥食同源植物， 胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高150倍， 蛋白質和鈣的含量為根莖類之首， 營養價值堪比人參， 有降三高、通宿便、美容養顏等諸多功效， 日本、韓國市場需求量特別大。
別看莊塢只是個小鎮， 青島、大連等地的外貿客商常年住在這裡， 從牛蒡源頭種植、收穫到毛料處理、入庫保鮮， 全程參與， 下單， 直接出口日本、韓國等地。
“相比之下， 牛蒡在國內卻不被消費者們所熟悉。 品牌化不足， 深度加工產品待研發， 這些都桎梏了莊塢牛蒡下一步的發展。 ”作為最早一批拓展牛蒡國內市場的楊秀鳳， 對此， 有著清醒的認識。 “2011年開始， 我就有針對性地調研北京、上海、廣州等一線城市牛蒡銷售管道， 瞭解終端消費者對於牛蒡產品的喜好， 學習品牌運營方面的經驗。 ”楊秀鳳說， 為了提高牛蒡深加工產品市場競爭優勢， 2016年， 她和遼寧中醫藥大學建立起全面戰略合作夥伴關係， 兩家聯合成立了國內首家牛蒡研究實驗室。
目前，楊秀鳳面向市場推出的牛蒡茶、牛蒡菜、牛蒡晶，借助傳統的銷售管道，覆蓋了北京、上海、廣州、青島、臨沂以及東三省，合作的連鎖超市達到28家。近幾年，網路科技迅猛發展，為了借助“互聯網+”實現牛蒡產品銷售管道的轉型升級，今年7月，楊秀鳳參加了第三屆國際電子商務博覽會暨全球社交電子商務大會，正式進軍社交電商。今年8月，楊秀鳳推出了牛蒡、紅棗、枸杞三合一的蒡棒茶，借力社交電商管道，短短一個多月時間，莊塢牛蒡插上了“金翅膀”，足不出戶就把產品賣到了全國各地，同時也為國內牛蒡行業從業者樹立了一個很好的轉型標杆。
沂蒙晚報通訊員
目前，楊秀鳳面向市場推出的牛蒡茶、牛蒡菜、牛蒡晶，借助傳統的銷售管道，覆蓋了北京、上海、廣州、青島、臨沂以及東三省，合作的連鎖超市達到28家。近幾年，網路科技迅猛發展，為了借助“互聯網+”實現牛蒡產品銷售管道的轉型升級，今年7月，楊秀鳳參加了第三屆國際電子商務博覽會暨全球社交電子商務大會，正式進軍社交電商。今年8月，楊秀鳳推出了牛蒡、紅棗、枸杞三合一的蒡棒茶，借力社交電商管道，短短一個多月時間，莊塢牛蒡插上了“金翅膀”，足不出戶就把產品賣到了全國各地，同時也為國內牛蒡行業從業者樹立了一個很好的轉型標杆。
沂蒙晚報通訊員