到了蘋果收穫季， 煙臺很多縣市區的鄉鎮都熱鬧了起來。 在蘋果產區的鄉鎮， 基本都會有一個規模較大的蘋果收購市場， 每天人來車往， 客流量很大， 這也使得市場周邊的小吃餐飲隨之火了起來。 這種一年一度的蘋果餐飲季， 也是膠東地區農村一個很有趣的現象。
（人來人往的蘋果收購市場）
前來賣蘋果的果農大多住在附近的十裡八村， 他們一般都不在市場附近吃飯， 實際上也是不捨得吃， 忙的時候也沒有空坐下來吃， 因此， 市場周邊的餐飲攤的顧客大多是蘋果收購商， 俗稱蘋果販子。
（大鍋煮羊湯）
這些蘋果販子雖然在消費能力上比果農要高出不少， 但他們為了節省時間， 也很少會坐下來吃頓標準的魯菜， 一般也是吃速食。 而速食在煙臺不同的縣市區， 也呈現出鮮明的地域特色。
（這一大盆蔥花香菜， 是喝羊湯時的配料， 熱鬧的時候， 一盆很快就用完）
在招遠和蓬萊這兩個蘋果產區， 當地農村的收購市場旁邊， 以羊湯麵魚攤最為火爆， 招遠的畢郭市場就是一個明顯的例子。 今年的蘋果收穫季適逢天氣降溫， 因此市場周圍的羊湯攤顯得格外熱鬧。 考慮到農村市場的消費習慣， 攤主們在定價的時候也比較親民， 羊雜湯通常有10塊、15塊和20塊的不同標準， 再搭配兩塊錢左右的餅或者五塊錢左右的面魚。 想省錢的話， 十二三塊錢就能吃飽；想吃好的話， 一頓也就二三十塊錢。
（羊湯麵魚的搭配， 在招遠和蓬萊很常見）
招遠和蓬萊喜歡喝羊湯， 而到了海陽和棲霞， 當地農村的蘋果收購市場周邊， 最常見的則是摔麵館。 摔面這種特色飲食起源于海陽郭城， 後來逐漸遍及海陽北部和棲霞南部的諸多鄉鎮， 在郭城、發城、徐家店、蛇窩泊、桃村等地， 摔麵館隨處可見。 尤其是棲霞的蛇窩泊， 這裡的蘋果收購市場規模很大，
（加肉的摔面）
與羊湯的親民相似， 摔面的價格也很實惠。 不加肉的話， 5塊錢就能吃一碗面， 而根據加肉的不同， 也有10塊、15塊等不同標準（摔面一般搭配排骨肉）。 如果捨得的話， 可以花錢再單點一塊大骨頭，在涼颼颼的天，吃一塊熱騰騰的大骨頭，感覺也不錯。
（在鍋裡燉的大骨頭）
可以花錢再單點一塊大骨頭，在涼颼颼的天，吃一塊熱騰騰的大骨頭，感覺也不錯。
（在鍋裡燉的大骨頭）