黃芪是百姓經常食用的純天然品， 民間流傳著“常喝黃芪湯， 防病保健康”的順口溜， 意思是說經常用黃芪煎湯或泡水代茶飲， 具有良好的防病保健作用。 黃芪以補虛為主， 常用於體衰日久、言語低弱、脈細無力者。
現代醫學研究表明， 黃芪有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。 能消除實驗性腎炎蛋白尿， 增強心肌收縮力， 調節血糖含量。 黃芪不僅能擴張冠狀動脈， 改善心肌供血， 提高免疫功能， 而且能夠延緩細胞衰老的進程。 黃芪食用方便， 可煎湯， 煎膏， 浸酒， 入菜肴等。
黃芪的做法
每天用黃芪5～10克左右， 開水泡10～20分鐘後代茶飲用， 可反復沖泡。
每天用黃芪30克左右， 水煎後服用， 或水煎好後代茶飲用， 用黃芪30克， 枸杞子15克， 水煎後服用， 對氣血虛弱的人效果更佳。
取黃芪50克左右， 煎湯以後， 用煎過的湯液燒飯或燒粥， 就變成黃芪飯、黃芪粥，
黃芪不能和什麼一起吃？
黃芪的相克食物：南杏仁、玄參、杏仁
黃芪+南杏仁： 身體不適
黃芪+玄參： 功能相克
黃芪+杏仁： 身體不適
需要注意的是， 黃芪並不適合天天服用， 並且也不是所有人都是可以喝的， 尤其注意， 一定不要過量食用。
禁忌人群：
從體質上來說， 身體十分乾瘦結實的人則不宜食黃芪；
從身體狀況來說， 感冒、經期都不要吃黃芪；為什麼感冒不能喝黃芪粥呢？因為黃芪是固表的， 它幫助身體關閉大門， 不讓外邪入侵。 可是當身體已經感受外邪的時候， 就會變成閉門留寇， 把病邪關在體內， 無從宣洩了；
從季節來說， 普通人春天不宜吃黃芪；春天是生髮的季節， 人體需要宣發， 吃黃芪就不太適宜了；
腎病屬陰虛， 濕熱、熱毒熾盛者用黃芪一般會出現毒副作用， 應禁用；
因為黃芪性味甘、微溫， 陰虛患者服用會助熱， 易傷陰動血；
而濕熱、熱毒熾盛的患者服用容易滯邪， 使病情加重；
如果必須服用黃芪， 一定要配伍運用：陰虛患者使用黃芪， 必須配伍養陰藥使用， 如生地、熟地、玄參、麥冬、天冬、玉竹等。
濕熱患者必須配伍清利濕熱藥， 如黃連、茵陳、黃芩等。
熱毒熾盛的患者必須配伍清熱解毒藥， 如黃連、梔子、大黃、敗醬草等。
西方最新研究的結果也證實， 服用黃芪的時候， 最好不要服用環磷醯胺（cyclophosphamide癌得星， 安道生，
另外， 有一些品種有一定的毒性， 所以不能隨便服用， 服用量最好根據醫生的醫囑。
如何挑選黃芪？
黑皮芪外表皮淡黑色或香灰色、皮松肉緊， 內色鮮黃或淡黃， 味甘氣香， 嚼之渣少或無渣；
白皮芪外表黃白色， 皮肉緊貼。 質堅挺， 斷面具菊花心， 氣香味甘， 嚼之渣少；
而紅芪則外表紅棕色、具有核桃紋理， 內面黃白色， 質堅而稍韌， 粉性大， 味甜有豆腥氣。
希望能夠幫助到您！