胰腺癌稱為癌症之王， 一般80%的患者在發現時已經不能手術， 晚期的生存率也僅有半年左右。 對於中晚期胰腺癌治療化療是常見的方案， 以吉西他濱（gemcitabine， GEM）為主。 但是化療副作用大， 很多患者應對不及時， 容易導致併發症的出現。
胰腺癌化療出現不良反應， 應如何及時應對呢？
首先是消化道不良反應：最常見的為厭食、噁心、嘔吐、腹瀉和便秘， 這往往是因為化療藥物刺激大腦中的嘔吐中樞， 或損傷胃腸道黏膜， 造成水腫而不能吸收食物營養。 因此， 在嘔吐較重時， 宜從食用米湯、鮮藕汁等“和胃”的食物開始， 使胃腸道在吸收營養的同時得以充分休養。 隨著食欲的恢復， 可以吃蛋羹、肉末粥、掛麵湯等半流質食物， 然後再逐漸恢復正常飲食。 如果腹瀉持續時間較長， 也可在醫生指導下食用一些優酪乳、山藥等食品， 有助於穩定菌群分佈， 恢復腸道功能。 反之，
其次是血象降低：包括白細胞、紅細胞和血小板的降低。 除使用刺激造血的藥物外， 還可多吃一些紅棗、花生、豬肝、菠菜、血豆腐及其他富含蛋白質的食物， 或在醫生指導下食用一些阿膠、西洋參等。
再次心、肝、腎功能損傷及口腔黏膜、皮膚潰瘍：這往往需要在醫生指導下治療， 僅靠食補是不能復原的。
另外還有脫髮：看似“微不足道”， 卻也給許多患者特別是女性患者帶來了難以言狀的苦惱。 在用藥的同時， 可配合食用一些核桃仁、蜂蜜和黑芝麻調成的羹糊， 可幫助長出新發。