都說治療眼睛， 就是要靠豬肝， 吃豬肝到底護眼嗎？有沒有比豬肝更補血的呢？眼睛最喜歡的食物是哪些呢？今天給你最好、最全的答案——眼睛最喜歡的食物， 趕緊看看吧！
豬肝真的補視力嗎？
肝臟是動物體內儲存維生素A的重要器官， 100克豬肝中大約含有5000微克維生素A。 而維生素A的重要生理功能之一就是維持角膜的正常結構和視網膜的正常功能， 對於視力有重要作用， 所以說， 經常適量的吃豬肝是可以保護眼睛的。
不過， 按照富集原理， 動物的肝臟所積存的毒素也是有的， 而且， 維生素A作為一種脂溶性的維生素， 不易從身體中排出， 攝入過量時可能帶來毒性。
而豬肝每百克含有5000微克維A， 成年人攝取維生素A的上限是每天不超過3000微克， 所以很容易過量， 也就更加容易導致骨骼生長異常， 對孕婦的影響更大。
這裡要提出的是， 豬肝並不是補充維生素A的唯一膳食途徑。 其實很多食物都有保護眼睛的功效， 它們富含的類胡蘿蔔素在人體內具有維生素A活性， 是更加適合我們中國人獲取維生素A的膳食來源。
三種顏色的食物， 眼睛最喜歡
綠色
綠色食物——深綠色的蔬菜， 如菠菜、捲心菜、西蘭花、油菜等， 玉米黃素、葉黃素和胡蘿蔔素的含量豐富，
這裡推薦一下菠菜這種深綠色葉菜， 它中間含有大量葉黃素，
另外， 每天大米飯、炒肉、紅燒魚加甜飲料、甜點的生活， 會使人體中的鈣流失嚴重。 如果能少吃點肉， 多吃點菠菜， 就能彌補這一缺憾， 對提高眼球肌肉彈性大大有利。
薑汁菠菜
1.在碗中將姜汁、醋、鹽、油和糖混合；
2.菠菜洗淨， 出水2分鐘， 菠菜中有比較多的草酸， 過水裡一次即可讓菠菜的草酸達到一般蔬菜的水準， 不用擔心超量；
3.馬上放入冷水冷卻；
4.取出瀝幹；
5.將菠菜放入喜歡的碗中， 澆上混合好的醬汁、蒜蓉、薑絲、芝麻和杞子（可選）；
6.即成；
7.薑汁菠菜。
黃色
黃色食物， 比如玉米、蛋黃， 可提供玉米黃素和葉黃素。 它們是視網膜黃斑色素的主要成分， 可增加黃斑色素密度， 降低年齡相關性黃斑變性的的發生率。
黃色的胡蘿蔔和紅薯、南瓜等也富含胡蘿蔔素，在體內可轉化為維生素A，這對於預防眼睛乾澀和保持暗適應的正常，有非常重要的意義。
南瓜飯
主料
南瓜400克，大米200克，食油2湯匙，食鹽1茶匙，清水500毫升
做法
1、將南瓜去皮去籽後切成小塊；大米清洗乾淨備用。
2、炒鍋內倒入2湯匙食油，燒至7分熱，然後倒入南瓜塊翻炒1分鐘。
3、倒入洗淨的大米與南瓜炒勻，然後加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米，蓋上鍋蓋轉為中火燜10分鐘。
4、然後打開蓋，調入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋，用最小火燜15~20分鐘，收幹水分後即可。
小訣竅
這道飯烹飪起來沒什麼複雜，關鍵的問題就只在於米和水的分量還有火的大小，在燜10分鐘後，飯就已經半熟了，調入鹽以後要翻炒均勻，再燜15分鐘的時候用最小火蓋好蓋，中途可以掀開蓋翻動一下以免糊底，不過南瓜飯燜到稍微有一點鍋巴的時候最好吃。
紫色
紫色食物，比如紫甘藍、紫薯、紫葡萄等，它們都含有花青素，花青素具有極強的抗氧化性，可有效清除自由基。而自由基較容易傷害眼球。
所以日常注意攝食較多紫色食物，對預防白內障、黃斑變性等多種眼病都有積極的作用。
涼拌紫甘藍
這盆菜中間用到金針菇，金針菇在種植的過程中是不需要各種農藥的，這道菜少吃一半農藥，嘿嘿！
主料
紫甘藍，金針菇
做法
金針菇焯水2分鐘。過水備用，紫甘藍切細絲，用鹽抓一下，然後加上辣椒油、鹽、糖、蔥花、蒜片，拌勻就可以了。
上面這些菜都是眼睛的好夥伴，0副作用，比豬肝還補！每天玩微信的朋友，家裡要記得加上這些餐食，對眼睛好哦！趕緊告訴身邊的朋友吧！
素材來源 | 養生廚房
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1、將南瓜去皮去籽後切成小塊；大米清洗乾淨備用。
2、炒鍋內倒入2湯匙食油，燒至7分熱，然後倒入南瓜塊翻炒1分鐘。
3、倒入洗淨的大米與南瓜炒勻，然後加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米，蓋上鍋蓋轉為中火燜10分鐘。
4、然後打開蓋，調入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋，用最小火燜15~20分鐘，收幹水分後即可。
小訣竅
這道飯烹飪起來沒什麼複雜，關鍵的問題就只在於米和水的分量還有火的大小，在燜10分鐘後，飯就已經半熟了，調入鹽以後要翻炒均勻，再燜15分鐘的時候用最小火蓋好蓋，中途可以掀開蓋翻動一下以免糊底，不過南瓜飯燜到稍微有一點鍋巴的時候最好吃。
紫色
紫色食物，比如紫甘藍、紫薯、紫葡萄等，它們都含有花青素，花青素具有極強的抗氧化性，可有效清除自由基。而自由基較容易傷害眼球。
所以日常注意攝食較多紫色食物，對預防白內障、黃斑變性等多種眼病都有積極的作用。
涼拌紫甘藍
這盆菜中間用到金針菇，金針菇在種植的過程中是不需要各種農藥的，這道菜少吃一半農藥，嘿嘿！
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紫甘藍，金針菇
做法
金針菇焯水2分鐘。過水備用，紫甘藍切細絲，用鹽抓一下，然後加上辣椒油、鹽、糖、蔥花、蒜片，拌勻就可以了。
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