（群藝尚選/訊）如果說麵包店傳遞日常的安心和習慣， 甜品店則代表了喜悅、慶祝， 對成年人來說是淺嘗輒止的動心時刻。
紐約的Lady M雖然歷史並不算長， 但新世紀以來紐約的本土甜品店水準不斷提升， 到了真正可以和舶來名店抗衡的段位， 這個過程中Lady M功不可沒。
在一個潮流風向變得特別快的地方， Lady M在經營上不靠追逐風潮， 而是扎實保持手工製作產品的高水準， 實體店的服務品質也無可挑剔， 能有今天的國際聲譽， 靠的是日復一日的“內功修煉”而非門面功夫。
Lady M紐約上東區總店外街景， 其他海內外店鋪都保持同樣的極簡風格
Lady M是怎麼紅起來的？
2002年開始， Lady M開始向一些高級餐館供應蛋糕， 比如日料店Megu的功能表上開始出現他們的招牌甜點：綠茶千層可麗餅蛋糕（Mille Crêpes）。
綠茶千層可麗餅蛋糕（Mille Crêpes）
2004年在紐約上東區開出第一家咖啡糕點館， 經營了近十年之後才于2012年接連在紐約開第二第三家店， 經過了多年人氣積累， 口耳相傳， 也就是在此時， Lady M成為了紐約美食地圖上不可或缺的名字。
次年Lady M就拓展至西岸洛杉磯， 並於新加坡開設了第一家海外分店。 其後Lady M在香港及臺灣都試水成功， 在上海也大獲成功。
Lady M的創辦人Ken Romaniszyn出生於夏威夷的飲食業家族，
Lady M為什麼能紅？
提到Lady M， 不能不提千層可麗餅蛋糕， 它擁有很多優秀工業設計的共同之處， 就是看起來誰都能想得出來， 卻沒有人這樣去嘗試， 或者就算嘗試了， 也做不到如此近乎完美。
Lady M在不斷對招牌千層可麗餅改良求精，
櫻花限定款
千層可麗餅蛋糕的每款口味幾乎都有自己的粉絲， 經典的香草口味表層焦糖像布蕾蛋糕， 巧克力味幾乎可以和總店轉個彎就到的法國巧克力名店La Maison du Chocolat媲美， 綠茶味表面灑著略帶苦味的抹茶粉（抹茶這些年在紐約風行，
其他還有新鮮的格雷伯爵紅茶味和紅豆味等， 今夏上東區總店的百香果可麗餅最早在Lady M臺灣新店問世， 拓展了對亞洲風味的詮釋。
標夏日限定百香果口味千層蛋糕
同時，Lady M的其他單品也在迎頭趕上，法式栗子蛋糕、各種水果撻、日式草莓蛋糕、棋格蛋糕、芝士蛋糕都可圈可點。
現在還可以在功能表上看到沙拉、三明治等輕食，佐餐的茶和咖啡也受到常客青睞，可以單買回家。
標夏日限定百香果口味千層蛋糕
同時，Lady M的其他單品也在迎頭趕上，法式栗子蛋糕、各種水果撻、日式草莓蛋糕、棋格蛋糕、芝士蛋糕都可圈可點。
現在還可以在功能表上看到沙拉、三明治等輕食，佐餐的茶和咖啡也受到常客青睞，可以單買回家。