甘蔗清甜多汁， 是不少小朋友十分愛吃的一種水果。 然而近日， 網上瘋傳著“清明蔗毒過蛇”的各種文章， 讓很多家長很恐慌。 那麼， 清明前後的甘蔗真的不能吃嗎？真的有毒嗎？今天就為大家揭秘。
清明前後， 甘蔗毒過蛇？
雖然有點不可思議， 但這句話是真的。
甘蔗含有的糖分很高， 新鮮的是沒有毒的。 當前， 市面上售賣的甘蔗一般是年底採收。 在清明前後， 氣溫逐漸回升， 容易滋生黴菌出現變質， 會產生三-硝基丙酸這種化學物質， 而毒力很強。 一般不到0.5g， 就能使其中毒。
一旦出現中毒， 起病急， 潛伏期又長又短， 最短10min， 最長達數小時。 中毒程度不一， 所表現的症狀也不盡相同。 輕度者通常2—3h發病， 會出現嘔吐、噁心、肚子疼等症狀；中毒者其腸胃不適會更嚴重， 出現陣發性抽搐、意識不清等症狀， 恢復會可能會有語言、運動障礙等後遺症；重度者一般有深度昏迷、癲癇等情況，
這種有毒的甘蔗通常被我們稱為“紅心甘蔗”。 大家要小心， 千萬不要吃！
清明吃甘蔗要多小心
正常來說， 新鮮且沒有變質的甘蔗可以正常吃， 就怕孩子不小心吃了“紅心甘蔗”。
挑選正確姿勢
一摸， 看看其軟硬度；二看， 看看其瓤部是否新鮮；三聞， 看看其是否有異味。
品質好的肉質清白、味道甘甜。 變質的外觀沒什麼光澤， 質軟， 有黴斑， 尾部有絮狀或茸毛狀的白色物質， 切開後顏色呈黃色或淺褐色， 請輕微的黴味或酒糟味， 斷面上還會有紅色的絲狀物。
如果大家把握不好， 那麼商家剝皮時你留心下， 看看其中心和表皮， 若是紅心的就不要購買。
保存正確方法
1.放於陰涼處；
2.尾部的葉子不要全部去除， 可以留一些包住甘蔗身；
3.豎立放好， 根部建議放在水中（浸到2—3節位置即可）。
TIP：路邊的甘蔗汁最好別喝
講真， 一旦商家把甘蔗榨汁，
清明節這些食物別任性吃
除了甘蔗外， 清明前後還有一些食物也不能讓孩子任性吃，
野菜
有不少家長帶孩子去掃墓時， 會順便摘些野菜。 然而野菜雖然含有豐富營養素， 但並不是任何一種野菜都能給孩子吃。 那些在公路旁、污水溝旁的野菜千萬不要採摘， 因為它們可能含有鉛、汞等重金屬物質， 若是誤食可能會發現中毒。
螺螄
民間有“清明螺， 勝似鵝”這個說法。 雖然此時的田螺確實很味美， 而且數量很多， 但其長在汙處， 體內有不少寄生蟲。 而這一時節氣溫上升， 細菌繁殖速度又變快， 若清洗不當便給孩子吃容易引起甲肝以及其他腸胃疾病。
青團
這是清明時節的傳統美食， 用糯米粉製成， 軟軟糯糯的， 很多孩子很喜歡吃。 但是其非常難消化， 不適合消化功能不好的老人和孩子吃。 其他糯米製品也是如此，不宜讓孩子食用。另外，胰腺炎、胃炎、糖尿病、膽囊炎、膽結石患者也不宜吃。
如果孩子身體健康想要吃，最好加熱後少吃些，和竹筍或馬蘭頭使用，但別和肥肉混吃，吃完再吃些山楂等助消化食物。
為了確保孩子吃得健康、安全，清明節前後各位家長一定要謹記以上事項哦~
其他糯米製品也是如此，不宜讓孩子食用。另外，胰腺炎、胃炎、糖尿病、膽囊炎、膽結石患者也不宜吃。如果孩子身體健康想要吃，最好加熱後少吃些，和竹筍或馬蘭頭使用，但別和肥肉混吃，吃完再吃些山楂等助消化食物。
為了確保孩子吃得健康、安全，清明節前後各位家長一定要謹記以上事項哦~