作者：執著的農民
生活中， 我們經常吃到各式各樣的涼拌小菜， 不僅美味還是最好的下飯菜， 每當吃飯沒胃口的時候， 就會弄點涼拌黃瓜， 豆芽 或者榨菜來吃， 然而， 在農村卻有這樣的一種涼拌菜， 你是否也嘗過呢？
來自農村的何大嬸， 幾乎都以種地為主， 每年除了在田裡播種外， 都要留出幾塊地來種“魚腥草”想必大部分的人都知道是什麼， 它還有另外一個名字叫折耳根， 它的葉子和根都可以食用。 是一種特殊的涼拌小吃， 除此之外， 它本身還具有一定藥用價值等功能
在農村當地， 幾乎大部分都有種植魚腥草， 不僅可以增加額外的收入， 平常還能做菜吃， 特別是在城市裡， 更是飽受追捧， 一般在地裡挖出來的魚腥草， 需要將其清洗乾淨， 然後進行捆紮， 在外面是按斤算， 在村鎮上是按多少錢1把算， 最貴也超不過8元， 它的葉子要稍微貴姓， 大概在10元1斤， 畢竟葉子不壓稱
一般的做飯， 可以用來做涼拌， 蒸雞， 炒肉等， 都是非常不錯的， 不過， 有部分人並不是很喜歡吃， 因為問不習慣它的味道， 總覺得跟吃草沒什麼區別， 也許是每個人的口味不同， 喜歡吃的人， 每頓飯的時候光一個涼拌魚腥草就可以吃兩碗飯，
你的農村老家是否也有這個呢？