秋季一到， 就預示著吃橘子的季節又到了。 因為大家的喜好不同， 有人偏愛吃酸一點的， 有的人偏愛吃甜一點的。 所以從初秋一直到深秋都會有橘子售賣。 初秋的橘子皮是青色的， 當然相對來說會酸一些。 越到深秋橘子皮越黃， 而果肉也會甜一些。 小時候吃橘子， 大人都會告訴你， 不要吃太多了， 容易上火。 小孩兒這些道理是聽不進去的， 只有自己嘗到苦頭了， 才會真正明白這些道理。 所以後來事實也證明確實如此， 橘子吃多了， 嘴唇容易上火脫皮、鼻腔裡也會火辣辣的疼， 有時候扁桃體都會跟著發炎。
橘子是浪費不了的， 當橘子還是青色的時候， 人們會把吃完後剩下的皮曬乾， 人們稱這種皮為青皮。 而橘子成熟變黃後剝下來曬乾的皮稱為陳皮。 民間常常用陳皮燉肉， 老一輩的很多人都說陳皮燉肉能健脾行氣助消化， 也說青皮有同樣的作用。
從歸經上來說， 陳皮歸脾、肺經， 青皮歸肝、膽、胃經。 陳皮和青皮雖然都可助消化， 陳皮重在理氣健脾， 治療因脾胃氣滯所導致的脘腹脹痛， 或是因脾虛濕困所導致的腹脹和食欲不振。 而青皮重在消積化滯， 治療因吃太多不能消化所引起的胃脘部脹痛。 也可治因肝氣鬱結太過、肝鬱乘脾所導致的脘腹脹痛。 總的來說， 陳皮重在治療虛證， 而青皮入肝經重在行氣治療實證。
除此之外， 陳皮還可燥濕化痰， 治療痰濕壅滯所引起的痰濕咳嗽、胸悶氣促等。 痰濕壅滯所導致的咳嗽， 咳痰的時候往往色白量多。 治療這種咳嗽可用陳皮配伍半夏、茯苓使用。
不止橘子皮是藥， 橘葉、橘絡、橘核都是藥。 橘葉的功效和青皮相似， 都可疏肝行氣， 治療因肝氣鬱結所導致的脅肋疼痛。 橘絡是附在橘子上的那一層白色的東西。 可行氣通絡、化痰止咳。 治療因痰多氣滯引起的脅肋疼痛和痰多咳嗽。 橘肉裡面的橘核也是一味藥，
由此看來， 秋季買橘子吃還是很划算的， 一樣都不會浪費。 要是近段時間有什麼煩心事， 心裡不舒服， 又不知該怎麼釋放心情的話， 不妨買一點橘子吃（得連著橘絡一同吃下），
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