硒被國內外醫藥界和營養學界尊稱為“生命的火種”， 享有“長壽元素”、“抗癌之王”、“心臟守護神”“天然解毒劑”等美譽。 硒在人體組織內含量為千萬分之一， 但它卻決定了生命的存在， 對人類健康的巨大作用是其他物質無法替代的。 缺硒會直接導致人體免疫能力下降， 臨床醫學證明， 威脅人類健康和生命的四十多種疾病都與人體缺硒有關， 如癌症、心血管病、肝病、白內障、胰臟疾病、糖尿病、生殖系統疾病等等。 據專家考證， 人需要終生補硒。 無論是動物實驗還是臨床實踐， 都說明了應該不斷從飲食中得到足夠量的硒，
硒的作用:
①. 硒有抗癌作用。 人體缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、腎癌、前列腺癌、膀胱癌、宮頸癌、白血病等。
②. 硒有抗氧化作用。 硒是最好的抗衰老物質， 如果人體缺少了硒就會“不再年輕”， 會導致未老先衰；
③. 硒能夠增強人體免疫力。
④. 硒有拮抗有害重金屬的作用。 缺硒易引發鉛、砷、鎘等重金屬中毒症狀。
⑤. 硒能夠調節維生素A、維生素C、維生素E、維生素K的吸收與利用。
缺硒能引發近視、白內障、視網膜病、眼底疾病、老年黃斑變性等疾病。
⑥. 硒有調節蛋白質的合成的功能。
⑦. 硒能夠增強生殖功能。 缺硒能引發射精受阻， 精子活力低下、發生畸形， 受胎率降低， 子宮炎發病率升高等等症狀。
硒元素是精漿中過氧化物酶的必需組成成份， 當精液中硒含量減低時， 這個酶的活性降低， 不能抑制精子細胞膜質過氧化反應， 造成精子損傷， 死精增多， 活力下降。
⑧. 硒是肌肉的功能的重要成分，
缺硒會使骨骼肌萎縮和呈灰白色條紋，
發生心肌受損，
心肌細胞緻密性變化，
脂質增多，
鈣質沉積，
導致疾病發生。
所以， 男性更需要補硒， 因為供給體內的硒大部分集中在生殖器官中， 並可與精液一起排出體外。 特別是生活在高污染地區的居民， 生活在貧硒地區的居民， 更需要補充硒。 此外微量元素硒對肝癌生物具有選擇性殺傷和抑制作用， 對正常肝生物卻沒有明顯影響。 所以補硒可成為人們預防肝癌、防治肝病的有效措施。
硒的來源:
蛋白質高的食品含硒量>蛋白質低的食品，
硒主要存在于天然食物中，
海鮮以及植物種子,尤其是芝麻子中含有大量的硒。
大多數抗氧化營養增補劑中也含有硒。
動物器官的肉中常含有豐富的硒， 與穀類相似。 大多數水果和蔬菜中硒含量較低， 最高的是大蒜，每 100g中含14μg硒。
食物中硒含量測定值變化很大，如(μg/g鮮重）：內臟和海味品0.4～1.5;肌肉0.1～0.4;穀物<0.1～0.8; 乳製品<0.1～0.3；水果蔬菜<0.1。
嚴重缺硒地區：黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山東、山西、陝西、四川、重慶、雲南、新疆、西藏、內蒙等。
缺硒地區：天津、北京、江蘇、浙江、安徽、湖南、湖北、江西北部、福建、廣東、甘肅、寧夏等。
相對不缺硒地區：廣西、海南、臺灣、貴州大部、湖北東部、江西南部、新疆東部、甘肅西部等。
少數幾個富硒縣市：湖北恩施、陝西紫陽、廣西巴馬、江蘇如皋、安徽石台等
最高的是大蒜，每 100g中含14μg硒。食物中硒含量測定值變化很大，如(μg/g鮮重）：內臟和海味品0.4～1.5;肌肉0.1～0.4;穀物<0.1～0.8; 乳製品<0.1～0.3；水果蔬菜<0.1。
嚴重缺硒地區：黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山東、山西、陝西、四川、重慶、雲南、新疆、西藏、內蒙等。
缺硒地區：天津、北京、江蘇、浙江、安徽、湖南、湖北、江西北部、福建、廣東、甘肅、寧夏等。
相對不缺硒地區：廣西、海南、臺灣、貴州大部、湖北東部、江西南部、新疆東部、甘肅西部等。
少數幾個富硒縣市：湖北恩施、陝西紫陽、廣西巴馬、江蘇如皋、安徽石台等