據世界衛生組織統計：胃病在人群中發病率高達80%， 近年來， 胃病的發病趨勢日益呈現年輕化， 中年患者的發病率也逐年增加。 養好胃對身體非常重要。
據消化內科專家說：吃進去的食物要消化和吸收， 需要胃、脾、小腸、膽等多個器官共同合作來完成。 其中， 胃是消化吸收的第一站。 也因此成為六腑當中唯一一個直接面臨外界“侵害”的器官。 如胃炎、胃痛、胃潰瘍、胃糜爛、胃穿孔。
粥屬於半流質食物， 質地軟易消化， 不用經過大量咀嚼與胃部蠕動， 即可快速被人體吸收利用， 確實能大大降低腸胃的負擔。
對於慢性萎縮性胃炎患者， 由於胃酸分泌不足， 喝粥能促進胃酸分泌， 有助於食物消化， 從這個角度講， 喝粥確實“養胃”。
但對於胃食管反流病及胃酸分泌過多的患者， 一般不建議喝粥類的流質食物， 以免刺激胃酸過多， 加重病情， 因此“喝粥養胃”一說並不適用於所有人。
同時， 白粥的營養價值有限， 僅喝白米粥不足以支撐人一天活動所需要的營養。 還需要增加雜豆類、其他穀類或者薯類， 再搭配一定的蔬菜、肉類等食物， 營養攝入才能更加充分和全面。
養胃先分類型
胃寒會不舒服， 胃熱也會不舒服， 一定要弄清楚。
胃寒的人：吃冷東西易出現胃疼胃脹， 但用熱水袋一捂就有好轉， 平時大便也是偏稀的， 還怕冷。 這類人應多吃點乾薑、桂圓、肉桂、大棗等食物。
胃熱的人：經常口幹、口苦， 大便也乾燥。 這類人則可選擇黃瓜、苦瓜、菊花茶、綠豆湯、百合等清涼滋潤的食物。 不過， 不管哪一種， 都要少吃辛辣食物， 特別要注意胃部保暖。
一年四季保胃方
春季：“三花飲”春季護胃
春季氣候由寒轉暖， 是肝氣旺之時， 此時應以養肝為主。 最常用的有三花飲， 就是將菊花、金銀花、茉莉花一起沖泡飲用， 清熱解毒， 寧神靜思。
夏季：“三食方”管住腹瀉
夏季腸胃最容易出的毛病當屬腹瀉， 腹瀉主要是食物不潔或不新鮮所致， 涼拌菜是重災區。 蒜瓣、洋蔥和醋一定不要吝嗇， 多加一些。 蒜最好七八瓣， 洋蔥最好半個， 醋也要多加些。
秋季：“兩花茶”暖胃特別好
8月丁香茶、桂花香， 秋季養胃桂花可以派上用場。 因為規劃有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的功效， 常用於治療胃痛、腹痛、口臭等。
丁香茶， 適合所有人飲用， 尤其對於胃脹痛或者脾虛不明顯的， 或者說脾胃虛弱恢復期的人， 可以減少中藥的量， 該服用丁香茶養胃。 丁香茶雖不是治病的能手， 卻是調理脾胃的最佳幫手。 每日取3~5g茶葉反復沖泡飲用即可。
冬季：砂鍋蘿蔔養胃好
冬季胃病容易受涼， 這時候暖胃是關鍵。 推薦大家燉一個砂鍋羊肉蘿蔔湯，在冬天裡又有禦寒活血補氣的作用。另外蘿蔔中含有很多能幫助消化的酶類，對冬季缺乏運動，導致的胃脹、積食有較好的緩解作用。
除了上述食療以外，日常生活中，我們也要避免吃各種刺激性食物。如烈性酒、濃縮咖啡、生蒜芥末等對胃粘膜有損傷的食物，同時避免吃過硬的、過酸的、過辣的、過冷的、過熱與過分粗糙的食物。可以選用容易消化食品並注意少用油炸、等烹調方法。食物應該清淡軟爛。
推薦大家燉一個砂鍋羊肉蘿蔔湯，在冬天裡又有禦寒活血補氣的作用。另外蘿蔔中含有很多能幫助消化的酶類，對冬季缺乏運動，導致的胃脹、積食有較好的緩解作用。除了上述食療以外，日常生活中，我們也要避免吃各種刺激性食物。如烈性酒、濃縮咖啡、生蒜芥末等對胃粘膜有損傷的食物，同時避免吃過硬的、過酸的、過辣的、過冷的、過熱與過分粗糙的食物。可以選用容易消化食品並注意少用油炸、等烹調方法。食物應該清淡軟爛。